Főzzön finom ételeket gombával La Opinion
Gomba, gomba vagy sampinyonval Kiváló kiegészítői minden receptnek, és világszerte használják a konyhákban. Számos fajta áll rendelkezésre, amelyek természetesen nedves és sötét környezetben nőnek természetes módon, de manapság tömegesen termesztik őket eladásra.
A gomba nagyon jó azoknak, akik diétáznak, mert magas a tápanyagtartalma, kevés kalória és szénhidrát, valamint fehérjét tartalmaz, amely kiválóan alkalmas húsok helyettesítésére mind azok számára, akik fogyókúrájuk megváltoztatására törekszenek, mind vegetáriánusok vagy vegánok számára.
Gombafajták és felhasználásuk
Sokféle gomba létezik és mindet másképp használják. Az alábbiakban a legismertebbek találhatók.
- Portobello gomba: Sokat használják olasz ételekben, és tökéletesen helyettesíti a húst, ezért hamburgerként is használják, mivel az alakja hasonlít és lehetővé teszi a grillen történő főzést.
- Laskagomba: Gyakran látható ázsiai ételekben. Osztriga alakú, ezért kapják ezt a nevet.
- Shiitake gomba: Enyhe és finom íze miatt kiváló levesek számára. Kínai és japán készítményekben is használják.
- Párizsi gomba: Enyhe ízű is, nyersen fogyasztható friss salátákban vagy levesben főzve. A pizzákhoz is jól esik.
- Crimini vagy cremino gomba: Bármelyik szupermarketben megtalálhatók, ezért nagyon népszerűek. Nyersen finomak, de főzve jó ízűek.