Francia hagymaleves recept - GOURMET LIKE ME - Könnyű receptek és még sok más

A hagymaleves Ez az egyik első étel, amit valaha főztem. A recept az első szakácskönyvben jelent meg, amit 6 vagy 7 éves koromban kaptak (bárcsak újra megtalálnám). Emlékszem rá, mert ennek elvégzéséhez búvárszemüveget vettem fel. Egyébként ez az egyetlen trükk, hogy ne sírj a hagymával ami nekem bevált.

hagymaleves

Most, több mint 20 évvel később, még mindig hagymalevest főzök, bár kifinomultabb. Valójában általában követem a francia recept tetején pirítóssal, ementáli sajt gratinnal.

Francia hagymaleves

Hozzávalók:

2 hagyma
50g vaj
1/2 l. húsleves
2 evőkanál paradicsomszósz
2 evőkanál fehérbor
4 szelet szeletelt kenyér
150 gr ementáli sajt

Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Étkezők száma: 4

Hogyan készítsünk hagymalevest lépésről lépésre:

1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagyon finom karikákra, majd egy nagy edényben vajjal pirítsuk meg. Nagyon fontos a vaj és nem az olívaolaj használata, mivel a vaj nagyon jellegzetes ízt ad neki. Az olívaolaj teljesen megváltoztatja a leves ízét. A franciák is mindig vajjal főznek!