Fried Anchovies Recetaland
Ma finomat fogunk készíteni sült szardella recept, nagyon ízletes, gyors és egészséges sült hal recept, amelyet a gyerekek és a felnőttek is szeretni fognak.
A Boquerón egy kék hal magas Omega 3 tartalommal, amely megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket és csökkenti a koleszterinszintet.
A szardellát a Földközi-tengeren és az Atlanti-óceánon lehet horgászni, és ezzel együtt, főleg az ország északi részén elkészítik finom kantabri szardellánkat.
Szerint a recept, a legnépszerűbbet fogjuk elkészíteni, ami tisztán sült és ütött kevés liszttel, amelyet más néven "Andalúz". Ezen a recepten kívül megadjuk Önnek a 3 változat Népszerűbb: citrommal pácolt, nyitott és pácolt.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk sült szardellát tésztában vagy andalúz stílusban lépésről lépésre
- 1. lépés. Az első dolog, amit megteszünk, amikor megvásároljuk a szardellát, az az, hogy [e-mailben védett] nekünk meg kell tisztítanunk őket, eltávolítva a fejeket és a beleket. Aztán otthon eltávolíthatjuk a megmaradt maradványokat (szeretek ollóval levágni a farkat, mivel amikor megsütik, eltörnek), hozzáadjuk a sót és bevonjuk őket a választott liszttel, akár búzaliszttel, akár csicseriborsóliszttel, amelyek nagyon jók. A szardella bevonása
Rántott szardella
2. lépés. Ezután egy nagy serpenyőbe nagylelkűen feltesszük az olajat, anélkül, hogy a szardellát megfürdetnénk vagy szűkös lenne, mivel mindkét oldalon jól meg kell sütni őket. Hozzáadjuk a jól megtépázott szardellát, hogy megtöltsük a serpenyőt, hogy kitörés nélkül türelmesen megsüthessük őket, és anélkül, hogy egymással halmozódnának, és amikor az egyik oldalon állnak, megforgatjuk őket, így a másikon megsültek és ennyi! Sült szardella Rántott szardella aránya
Megvan már ízletes és egészséges sült szardellánk
Tippek ehhez a recepthez
3 A recept változata, amelyet tudnia kell
Adobóban sült vagy pácolt szardella
Ez a harmadik népszerű változat alapvetően abból áll, hogy tiszta szardellánkat fokhagymával, paprikával, ecettel, vízzel és sóval (opcionálisan pl. Oregánóval és köménnyel) pépesítjük vagy pácoljuk, hogy több ízt kapjunk.
Személy szerint mindent szeretek, amit paprikával és oregánóval pácolnak, de igaz, hogy a sózott szardella sóval és citrommal már nagyon finom.
Hozzávalók
- 1 kg szardella
- 5-6 gerezd fokhagyma
- Só
- Oregano (opcionális és ajánlott)
- Kömény (opcionális)
- Paprika (ideális esetben a La Verától)
- Ecet (fél pohár)
- Víz (fél pohár)
- Liszt sütéshez
- Olaj sütéshez
1 kiló szardella mennyisége, ha nagyobb vagy kevesebb mennyiséget szeretne, szorozza meg vagy ossza el a mennyiségeket.
A pácolt szardella elkészítése
- A fokhagymát nagyon finomra összezúzzuk vagy feldaraboljuk, sózzuk, és ha egy teáskanál oreganót és egy csipet köményt szeretnénk. Jól összekeverjük. Ha van habarcsa, és elkészítheti ezt az ideális „cefrét”, ha nem, keverje össze egy edényben a nagyon finomra vágott fokhagymával.
- Adjunk hozzá egy evőkanál paprikát, fél pohár ecetet és fél pohár meleg vizet a keverékhez. Jól integrálódni.
- A pác elkészültével a páclével megmosott tiszta szardellát széles edénybe tesszük, és jól összekeverjük. Ha látjuk, hogy elfogyott a pác, akkor még egy kicsit többet tehetünk. Legalább 3 órán át hagyjuk pihenni, de legalább fél napot, azaz előző nap vagy éjszaka azt javaslom, hogy másnap végezze el. A konyhában tudnia kell, hogy minél tovább pácolnak, és minél több „pépet” adnak hozzá, annál több ízt kapnak és annál pácoltabbak lesznek.
- Miután bepácolták, a pácot úgy távolítják el, hogy maradványait jól megtisztítják (nehogy megégjenek) konyhai papírral vagy hasonlóval.
- Most már csak liszten kell átvinni őket a sütéshez (hasonlóan a „normál” recept előző eljárásához), ügyelve arra, hogy ne maradjon csomó vagy felesleges liszt, sütéshez alkalmas serpenyőben vagy serpenyőben rengeteg olajat kell hevíteni, és gondosan meg kell sütni.