Fruktóz intolerancia - Anya vagy
Fruktóz intoleranciát diagnosztizáltak nálad? Tudjon meg mindent, amit tudnia kell erről az intoleranciáról, és arról, hogyan lehet túl sok bonyodalom nélkül életet élni.
A táplálkozási szakember felülvizsgálta és jóváhagyta Silvia Zaragoza 2019. augusztus 17-én.
Utolsó frissítés: 2019. augusztus 17
Mielőtt elkezdenénk magyarázni a fruktóz intoleranciát, fontos tudni, hogyan lehet megkülönböztetni az allergiától. Egyrészt az allergia egy antitest által közvetített reakció, amelyet a fehérjék váltanak ki. Másrészről, az intolerancia a szervezet reakciója az enzim hiányára felelős a cukrok emésztéséért.
Fruktóz intolerancia
2 formája van: örökletes és felszívódási zavar. Az első 20 000-ből 1 embert érint, és 6 hónap múlva jelentkezik, amikor ételt visznek be a fruktóz-1-foszfát-aldoláz enzim hiánya miatt. azonban, a felszívódási zavar a lakosság 40-60% -át érinti és általában másodlagos valamilyen emésztőrendszeri patológiától.
Ezt neked is tudnod kell a felszívódási zavar összefüggésbe hozható az -ol-terminált polialkoholok intoleranciájával, mint a szorbit, az eritrit, a xilit stb., mivel nagyon hasonló szerkezetűek.
Mindkét esetben, a diagnózist a lejárt hidrogén-teszt segítségével állapítják meg. Ez abból áll, hogy mennyiségileg meghatározzuk az 50 g fruktóz idővel történő bevitelével keletkező gázt, és a tüneteket észrevesszük.
Fruktóz és szorbit: mik ezek és hol találhatók
A fruktóz a gyümölcsben, néhány zöldségben és a mézben természetes módon megtalálható cukor. Ezenkívül gyakran használják más élelmiszerek, például sütik, péksütemények, csokoládé, üdítők és egyéb italok édesítésére, valamint cukorbetegek számára készültek édesítésére. A glükózhoz kapcsolódva az asztali cukor része.