Fül recept babgal és burgonyával - Bruno Oteiza
Hozzávalók (2 fő):
- 200 g fekete bab
- 2 disznó fül
- 1 póréhagyma
- 1 sárgarépa
- 2 krumpli
- olivaolaj
- Só
- 1 babérlevél
- 2 ág rozmaring
- 1 ág kakukkfű
- petrezselyem
A В fül receptjének elkészítése babgal és burgonyával:
Mert konfigurálja a burgonyát, Tegyen sok olajat egy serpenyőbe egy ág rozmaringgal. Add hozzá a hámozott és apróra vágott burgonyát kedved szerint. Fűszerezzük, és hagyjuk, hogy lassú tűzön összeálljanak .
Áztassa a babot előző nap. A főzés idején tegye a babot a vízzel az edénybe az áztatástól, fülek, a póréhagyma, a répa, egy lapot babér, ága Rozmaring, egy sugár olaj, Só és annak egy ága petrezselyem. Fedél és főzzük 25 percig attól a pillanattól kezdve, hogy a biztonsági szelep felemelkedik.