Funkcionális ételek, amelyek elősegítik a testsúly megőrzését
Az a tény, hogy mindezzel a zajjal az élelmiszer-gyártók nem tétlenkedtek, és kezdik a sovány ételeiket cukrozatlan élelmiszerekkel helyettesíteni, sőt, néhányan, akárcsak Pascual, számos olyan terméket is piacra dobtak, amelyek bár véleményem szerint még mindig nem tökéletes, jó úton halad: egyes termékeinek csökkentett szénhidráttartalmú változata (puding, rágcsálnivalók, tészta) alacsonyabb glikémiás indexet ígér, mint a hagyományos. Remélem, hogy a többi gyártó tudomásul veszi és általánosítja ezt a tendenciát a piacon, amely kétségtelenül azonnal hozzájárul a lakosság egészségének javításához.
De amíg eljön ez az idő, ma más termékekről fogok beszélni, amelyek nagyon érdekesek, ha fogyunk, vagy fenntartani akarjátok magatokat anélkül, hogy megfosztanátok magatokat néhány íztől. Véleményem szerint sok ilyen termék fokozatosan eljut a szupermarketek polcaira, de időközben megtalálhatók a sporttáplálkozási üzletekben, az Amazon-on, és mint mindig, az OutletSalud.com-on, amelynek növekvő katalógusa egyértelműen az alacsony szénhidráttartalmú étrendre irányul.
Egy másik nagyon érdekes termék véleményem szerint a CiaoCarb Prototoast szénhidrátmentes pirítósa, mind az 1. fázistól (több fehérje és csak 2,5 g szénhidrát adagonként), mind a 2. fázistól (több rost és csak 5 g szénhidrát adagonként). A szokásos használata mellett megpróbáltam sütni néhány feltéttel, nagyon jó eredménnyel ültetni a tetejére tojást, sonkát és számos hozzávalót, mivel nem puhul meg, és perzselés nélkül jól támogatja a sütőt és a grillt. Pontosan ugyanazzal a recepttel (vagy esetleg ezt összetörve, nem igazán tudom) ugyanaz a gyártó CiaoCarb piacra dobta a Protofibra nevű új terméket, amely gyakorlatilag azonos helyettesíti a zsemlemorzsát, de szénhidrát nélkül. Ne feledje, hogy az összes CiaoCarb péksütemény kevés szénhidrátot tartalmaz és glutént tartalmaz, ezért nem mindenki számára megfelelő. A CiaoCarb Protofibra zsemlemorzsa-helyettesítő bármilyen receptben alkalmazható, amely zsemlemorzsát igényel anélkül, hogy szénhidrátot adna hozzá.