Fürj p-vel; rózsa talos

Megjelent a szabadkőműves konyha című könyvben, 1997. év.

ÖSSZETEVŐK (4 fő)

4 fürj
12 illatos rózsa
2 evőkanál méz
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál ánizs, 2 evőkanál pisztácia, 2 evőkanál mandula
Vaj, szezámolaj

Ez a recept a közelmúltban vált híressé Laura Esquivel Como Agua para Chocolate című könyvével, ezoterikus szimbolikával teli művével, amelyben a konyhát hiteles alkímiai laboratóriumként, fehér varázslatként és szerelmi varázslatként mutatják be.

Ez az étel azonban jóval régebbi, talán Krisztus előtt, és az arabok Spanyolországban már valami különleges varázslatként főzték Ispahanban.
Ami az idézett művet illeti, a film, nem pedig a könyv, szabadkőműves szertartással, temetési bulival kezdődik, amely sok utána következő dolgot elmagyaráz.

Készítmény.

Tegye a rózsaszirmokat, az ánizsmagokat, a pisztáciát és a mandulát mozsárba vagy darálóba, mindent jól aprítson fel, adjon hozzá mézet és tartalékot.

A fokhagymát megpucoljuk, félbevágjuk, a csírát eltávolítjuk és a szezámolajban lassan megpirítjuk, majd hozzáadunk egy jó kanál vajat és a rózsadarabot, alaposan megkeverjük, és a fürjeket előzőleg egy fél citrom vagy egy citrom dörzsölésével megsózzuk és pácoljuk. narancs. Jól meg kell keverni őket, hogy impregnálják őket a mártással. Ezután egy kis pohár vizet adunk az aljára, hogy a pörkölt ne ragadjon meg, lefedjük úgy, hogy a madarakat nagyon lassan, körülbelül tíz percig készítsük, majd hagyjuk pihenni, amíg teljesen kihűl.

---