Garaulet diéta, módszerének eredete - Ingyenes fogyókúrás étrendek

Cikkindex

Új a Garaulet diéta előtt? Nos, a hipokalorikus diéták. Mint már említettük, amikor róluk beszéltünk, ezeket a diétákat gyakran azzal vádolják, hogy monotonak, unalmasak és kellemetlenek. A táplálkozási szakértők ezt tudják, ezért próbálnak új megközelítést adni nekik, kellemesebbé és könnyebben követhetővé tenni őket.

Néhány spanyol táplálkozási szakember is ebben a sorban dolgozik, akiknek sikerült a hagyományos mediterrán étrend alapján hipokalorikus étrendeket kialakítaniuk. Változatos, hatékony és ízletes ezek a diéták önmagukban rést nyitottak, például a Garaulet-étrendet, amelyet ma megismerünk.

Marta Garaulet

Bár Madridban született, Marta Garaulet Aza szinte minden tevékenységét a murciai közösségben végezte. Ph.D. gyógyszerészi és közegészségügyi diplomával rendelkezik a Harvard Egyetemen. Jelenleg a Murciai Egyetem élettani és táplálkozási alapjainak professzora.

Oktatási és kutatási tevékenysége (elsősorban a táplálkozással és az elhízással kapcsolatos kérdésekre összpontosítva) Svédországban, Franciaországban és az Egyesült Államokban dolgozott, előadói munkája során számos más országba is beutazott. Több könyvet és több mint száz tudományos cikket publikált a legrangosabb folyóiratokban.

Legfrissebb munkái, amelyeket Dr. José María Ordovásszal, a bostoni Tufts Egyetem Táplálkozási és Genetikai Tanszékéről készítettek, a Nutrigenetics újszerű tudományára irányulnak. Ennek az együttműködésnek az eredménye a kronobiológiáról és az elhízásról szóló első könyv.

Garaulet diéta

Marta Garaulet elmondja, hogy amikor évekkel ezelőtt Bostonba jött, hogy Harvardon tanuljon, bébiszitterként dolgozott Jonathan-t, egy hatéves kisfiút, akinek hiányzott a vese, és nem volt 15 kilós:

- A legdrágább területen éltek, de a fiú csak mogyoróvajas és zselés bab szendvicseket evett, reggel A-vitaminnal, délután pedig C-vitaminnal. Egyetlen kanál sem volt a házban! Miért, ha a szülők olyan ételeket ettek, amelyekhez nincs szükség evőeszközökre? "

A gyermek étrendjének javítása iránti vágyakozása miatt Marta vásárolt két kanalat (egyet a gyereknek és egyet magának), és felhívta Spanyolországban a nagymamát, hogy recepteket kérjen. Eredmény: «A gyermek kezdett erősödni, nevetni, futni ... Megértettem, mennyire egészségesek a kanálételek, és így született meg a Garaulet-módszer».

Az amerikai módszerekkel lenyűgözve Marta Garaulet fejleszti rendszerét, és súlycsökkentő étrenddé alakítja, amelyben az USA-ban tanult viselkedési technikákat ötvözi a klasszikus spanyol mediterrán diétával. Az észak-amerikai befolyás nagyon érvényesül a garauleti étrendben. Mint a pont diéta sikereit mind az étrenden, mind a testmozgáson és a csoportterápián alapozza, más, ugyanazokkal a nehézségekkel küzdő emberek által nyújtott támogatásra és ösztönzésre.

Marta Garaulet megpróbálta a lehető legtöbb emberhez eljuttatni az étrendet úgy, hogy franchise-sorozatokat biztosít (kizárólag gyógyszerészeknek és táplálkozástanulóknak), ahol módszerét alkalmazzák. Az ötlet az, hogy a beteg a legközelebbi helyre menjen, ahol részletes tanulmányt készít, elemzéseket is magában foglal, mielőtt beállítja az igényeinek leginkább megfelelő étrendet.

A Garaulet-diéta az ételeket hat csoportba sorolja: tejtermékek, zsírok, fehérjék, kenyerek, gyümölcsök és zöldségek. A páciensnek megmondják, hogy e csoportok mindegyikéből hány adagot kell elfogyasztania naponta, a nemétől és a leadandó kilók mennyiségétől függően. A módszer három fázist különböztet meg, amelyek mindegyikében több fajta és mennyiségű ételt vezetnek be, és egy utolsó fázist, amelynek célja a karbantartás az elért eredmények megszilárdítása érdekében.

Marta Garaulet szavai szerint: «Az evés megtanulása önmagad feltalálása. Ismernie kell az ételt és figyelembe kell vennie annak értékét. Nincsenek tiltott ételek, de rossz hozzáállás ».

Ételcsoportok

Mint már említettük, a Garaulet diétában az ételeket hat csoportba sorolják, amelyekből bizonyos számú napi adagot ehetünk attól függően, hogy melyik fázisban vagyunk. A könnyebb megértés érdekében az alábbiakban láthatja, hogy egy adag étel egyenértékű-e az egyes csoportokban.

Egy adag tejtermék:

• Egy csésze sovány tej (a csésze 330 ml)
• Fél csésze tejpor
• Fölözött joghurt
• Harminc gramm friss sajt
• Egy túró
• Egy Actimel
• Csokoládéhab (Sveltesse, Vitalínea) 0,9% -os csokoládéval
• Hetvenöt gramm 0% zsírtartalmú Burgo de Arias sajt

Egy adag zsír:

• Egy evőkanál olíva-, napraforgó- vagy szójababolaj
• Egy evőkanál vaj
• Két evőkanál Light vagy Flora margarin
• Öt evőkanál La Masía margarin
• Egy evőkanál majonéz
• Két evőkanál könnyű majonéz
• Tíz evőkanál Light Sensation majonéz
• Hat nagy olajbogyó
• Tíz kis olajbogyó
• Egy evőkanál tejszín
• Tíz evőkanál Puleva 5% zsírtartalmú könnyű krém
• Egy evőkanál pástétom
• Egy evőkanál aioli
• Egy evőkanál sobrasada
• Egy evőkanál sima sajt kenhető
• Tíz evőkanál sajt 0% zsíros Arias joghurttal kenve
• Öt evőkanál sült paradicsom
• Nyolc evőkanál könnyű sült paradicsom
• Fél avokádó

---