Garnélarák carpaccio Könnyű luxus - Diario de Mallorca

Ez a finom recept valóban sokoldalú és kíváncsi kombinációkat tesz lehetővé

Oszd meg a cikket

Egy finom garnélarák carpaccio. Magazin.

Eleinte a carpaccio, tól Olasz eredetű, Nyers hús volt, és alapvetően vékonyra szeletelt marhahúst vagy olajjal ízesített marhahúst és egy kis Parmeggiano-t kínált. De hamarosan ezt a képletet sikeresen kiterjesztették más húsokra, halakra és még néhány zöldségre is.

A garnélarák nem szöktek meg olyan híres recept És csodálatos eredménnyel fel kell ismerni. Természetesen a titok az, hogy a garnélarák minőségi, és ha lehetséges, friss, utána nem kell nagy találmányokat hozzáadni.

Sőt, ügyelnie kell arra, hogy az öntet ne hígítsa finom ízét. Fehérje-, jód- és szeléntartalma egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni. Ugyanaz, mint a gyenge kulináris szakértelem előkészítését vagy rendkívüli könnyedségét igényli. Száz gramm garnélarák nem haladja meg a 100 kcal-ot. Az igaz hogy a carpaccio Ez nem teszi lehetővé, hogy kihasználjuk a garnélarák nagyra értékelt fejét, de táplálkozási szempontból ez inkább előny. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a nehézfémek és más nem megfelelő anyagok lehetséges tartalma pontosan a rákfélék azon részén található.

---