Gazelle szarvak - marokkói édes Fordítsuk meg a napot
Hozzávalók:
A töltelékhez:
A tömegre:
A töltelékhez:
A tömegre:
A töltelékhez:
A tömegre:
Leírás
A gazella szarvai A csodálatos marokkói sütemények egyik legjellemzőbb és legfinomabb édessége. A neve e tészta alakjából származik, amely ennek az állatnak a szarvára emlékeztet, amelyet az arab világ eleganciával és szépséggel társít. Próbáld ki ezeket gazella szarvai és elragad az olyan városok illatos és egzotikus bazárjainak szívében, mint Marrakech vagy Fez.
Ezek elvégzésére gazella szarvai, előbb elkészítjük a tölteléket. Ehhez aprítsa fel a mandulát a mozsárban vagy egy konyhai robotgép segítségével, amíg nagyon össze nem törik ... bár nem mindegy, hogy van-e valamivel nagyobb, amelyet kellemes lesz megtalálni a szájában.
Egy nagy tálba tegye az apróra vágott mandulát, és adja hozzá a cukrot, az őrölt fahéjat és a narancsvirág vizet. Addig dolgozzuk a keveréket a kezünkkel, amíg egyfajta elég kemény pasztát nem kapunk. Eleinte nagyon földes lesz, de később a mandulaolajjal még kicsit megköt.
Ezért előnyösebb, ha a mandulát maga törje össze, ahelyett, hogy már apróra vágná ....