Glutén intolerancia Ajánlott, megengedett és korlátozott ételek Egészség és táplálkozás FOGYASZTÓ
Ajánlott, megengedett és korlátozott ételek
Ajánlott ételek
Tej és tejtermék: Tej és származékai: természetes joghurt, természetes édesített és természetes édesített (normál és fölözött egyaránt), túró, természetes és természetes cukros petit suisse, mindenféle sajt (márkanévvel és egészségügyi nyilvántartással), beleértve az olvasztott sajtokat is (csak sajtból, hozzáadott gyógynövények és ízek nélkül).
Hús, hal, tojás és származékai: Hús. Serrano sonka és főtt sonka "extra vagy első" minőségben (ellenőrizze a címkézést).
Mindenféle friss hal és tenger gyümölcsei: Természetesen fagyasztott vagy gluténmentes liszttel bevont hal és kagyló. Halkonzervek: olívaolajban, növényi olajban (szója vagy napraforgó), természetes, füstölt, sós lében (víz és só).
Gabonafélék és származékai: Rizs, kukorica, köles és cirok. Rizs, kukorica, burgonya, szentjánoskenyér liszt és speciális búzakeményítő a lisztérzékenységben szenvedők számára, amelyek a nemzetközi gluténmentes szimbólumot viselik (rácsos tüske egy körön belül).
Olasz tészta: Engedélyezett liszttel és gabonafélékkel készült különleges sütemények és sütőipari termékek celiakok számára. Gabonakorpa, sima tápióka, "gluténmentes" reggeli müzlik.
Burgonya és hüvelyesek: Friss burgonya, friss vagy szárított hüvelyesek, természetes.
Zöldségek és zöldségek: Minden friss, legalább egy saláta naponta. Előfőzés nélkül fagyasztva, amíg az összetevők meg vannak határozva. Zöldségkonzervek természetes állapotban, főzve, dehidratálva és sós lében tartósítva, vagy engedélyezett adalékanyagokat tartalmazó zöldségek. Természetes paradicsomszósz.
Gyümölcs: Mind, frissen vagy pörkölve.
Italok: Víz, infúziók, tiszta cikória, természetes gyümölcslevek.
Zsírok: Olíva- és magolajok (napraforgó, kukorica, szója). 100% növényi vaj és margarin, legjobb nyers.
Más termékek:
- Zöldségkonzervekben engedélyezett adalékanyagok: Az alábbiakban felsoroltak gluténmentesek.
- Minden "E" betűt viselő adalékanyag megengedett.
- Színezékek és edzőanyagok: mindegyik az "E" csoportba tartozik.
- Konzervatívok: csak E/orvosi válasz00, E/orvosi válasz02, E/orvosi válasz10, E/orvosi válasz11.
- PH szabályozók: mindegyik az "E" és a H-8002 csoportból származik .
- Antioxidánsok: a leggyakoribb az aszkorbinsav (E/la -response-dietetica00) és annak nátriumsója (E/la -response-dietetica01), kén-dioxidból származó sók (E/la -response-medica22, E/the-medical) -válasz23, E/az orvosi válasz24) és ón-klorid (H-8066).
- Sűrítők: tragakant és arab gumi, agar-agar (E/diétás ajánlások40), szentjánoskenyér babgumi és guargumi.
- Ízesítő: nátrium-glutamát (621).
- Hidrolizált növényi fehérjék (HPV)
Idővel felülvizsgálják az engedélyezett adalékanyagok pozitív listáit, ezért tanácsos erről érdeklődni.