Gluténmentes Michelin-csillagos étterem Szerencsénk van!
Ma visszhangozunk a Celicity által szerett hírektől: egy Michelin-csillagos étterem glutén nélkül!
A Michelin-csillag, Reine Sammut, lányával együtt, gluténérzékeny
Reine, aki 1995-ben tökéletes autodidakta nőként nyerte el a Michelin-csillagot, szeretettel vezeti az El Auberge szállodát, amely a bájos mediterrán városok, Loumarin és Cadenet között található, privát kertekben, olaj-, füge- és cseresznyefák között, a Lubéron, közel Marseille-ből, Franciaországban.
Akik a kezébe adják magukat, egyetértenek abban, hogy ő a tökéletes háziasszony. Kedvessége és szakértelme a konyhában legendás, és ez azt jelentette, hogy nem kellett erőfeszítéseket tennie ahhoz, hogy továbbra is vonzza az embereket a Marseille melletti éttermébe.
Hogyan indult a gluténmentes Michelin-csillagos étterem?
Mi vezet egy sikeres és elismert Michelin-csillaghoz, hogy éttermét átalakítsa a lisztérzékenységben szenvedők számára? Hát egy lány, mi van, ha nem!
Pd: Ez a történet ismerősnek tűnik számodra? Ahem, ahem, ha nem emlékszel, kattints ide ...
35 éves lánya, Nadia, szakmája szerint vegyész, már nagyon fiatalon glutén- és laktóz-intoleranciában szenvedett, emiatt elakadt. 29 éves korában befogadták és két évig ágyhoz kötötték, amíg az orvosok felfedezték betegségét, amely mellesleg nagyon rossz állapotú immunrendszert adott neki, Nadia szerint a Celicity révén.