Gluténmérgezés 5 étellel a gyorsabb gyógyulás érdekében - Comunidad Cel; itt Uruguayból
Van, amikor bármennyire is megpróbáljuk elkerülni a glutént mindenáron, leengedjük az őrünket, és anélkül, hogy tudnánk, hogyan pattan be az ételünkbe. Vagy azért, mert megváltoztatták azoknak a sütiknek a képletét, amelyek annyira tetszenek nekünk, vagy azért, mert a fejfájáshoz tablettát vettünk anélkül, hogy ellenőriztük volna a segédanyagokat. Ha veled történt, ne ess mártírhalált, már ketten vagyunk.
Ma szeretnék megosztani veletek egy cikket egy Huffington Post blogból, amelyet rendkívül érdekesnek találtam. Azzal az 5 étellel foglalkozik, amelyeket elfogyaszthatunk, hogy gyorsabban felépüljünk a glutén mérgezéséből. Mint már tudjuk, nincs garantált "módszer" a glutén eltávolítására a testünkből. Vannak azonban olyan ételek, amelyek segíthetnek abban, hogy jobban érezzük magunkat e cikk szerint.
Szerencsére még nem teszteltem a hatásukat glutén mérgezés esetén, de felvettem őket a szokásos étrendembe, mivel meggyőztek az előnyök mennyiségéről. Remélem, soha nem kell hozzájuk fordulni.
Áfonya: az antioxidáns bajnok
Az áfonya kicsi, de tökéletes antioxidáns. Valójában az áfonya a sejtek antioxidáns aktivitásának leggazdagabb forrása az összes gyümölcs és zöldség közül.
Mi köze ennek a gluténmérgezéshez?
A gluténmérgezés a bél gyulladását okozza, és ott jelenik meg a probléma. Itt jönnek szóba a megbecsült áfonyáink! Az antioxidáns ételek a sejtek károsodásával szembeni védőpajzsként küzdenek a sejtek instabilitása ellen.
Táplálkozási tippek
Az első nagyon egyszerű. Használja ki az áfonya szezont, hogy minden nap megegye őket! Ideálisak gluténmentes gabonafélék, turmix vagy gluténmentes sütemény kíséretében (mmmm milyen finom!)
Az egyetlen hátrány, hogy amikor vége az esésnek, sokkal nehezebb megtalálni a friss áfonyát. Amikor ez megtörténik, ajánlom fagyasztott áfonyát vásárolni. Az áfonya frissessége csak 3 napig tart, de a gyümölcs nagyon jól támogatja a fagyást és megőrzi tulajdonságait.
Cékla: a gyulladásgátlók királynője
A répa kíváncsi színét a betalain nevű speciális pigmenteknek köszönheti, amely nagyon egészséges vegyület. Ha színe már egészséges, akkor el tudja képzelni, hova fogunk kerülni.
A betalainok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, de mindenekelőtt különleges gyulladáscsökkentő és méregtelenítő képességgel rendelkeznek. Ez a répát nagyon hasznos ételnek tekinti, ha gyulladt a belében a glutén. Kulcsfontosságú étel a hatékonyabb és gyorsabb gyógyulás érdekében.
Táplálkozási tippek
Ahhoz, hogy a lehető legtöbb betalént kapjuk, nagyon ritkán vagy egyáltalán nem kell répát főznünk. Ha ez egy olyan étel, amelyet szeretsz, azt tanácsolom, hogy akár nyersen is fogyaszd a maximális előny elérése érdekében. Személy szerint ez kicsit visszahúz, így megpróbálom más ételekkel vagy salátákba keverni.