Gombás rizottó dehidratált paradicsommal és ropogós sonkával pár chillivel

6..- Amikor hozzáadjuk az utolsó serpenyőt, hozzáadjuk a Rozmaring apróra vágva, a többi paradicsom és a reszelt sajt. Kikapcsoljuk a tüzet és kevergetjük. Elszakadunk a tűztől.

8..- Helyezzük: Helyezzük a Rizottó a tányér alján még egy kicsit terítünk apróra vágott rozmaring, fekete bors frissen őrölt, a ropogós sonka hogy szakítunk a kezével és még egy kicsit reszelt sajt.

Reszelt sajt kíséretében tálalunk egy tálba, és párosítunk egy friss, pezsgő roséval, és mivel nem vagyok hajlandó használni a Lambrusco-t, javaslom a tipikus, aktuális és megbízható Mateus.

---