Granola mi ez és a különbség a granolától, előnyök és károk, kalóriatartalom

A cikk tartalma

  • Miből készül a granola?
  • Az étel története
  • Előny és kár
  • Hogy mennek a dolgok
  • Hogyan főzzünk otthon granolát
  • Granola Receptek
  • Klasszikus granola
  • Julia Vysotsky receptje
  • Étrendi
  • Joghurttal
  • Nincs édesem

Az egész napos életerő legfőbb terhe a reggeli, amelynek egészségesnek, kielégítőnek és ízletesnek kell lennie. A Granola rendelkezik a szükséges tulajdonságokkal - ez egy hagyományos amerikai étel (az Egyesült Államokban Snack, trail mix, száraz reggeli is nevezik), amely különféle táplálkozási összetevőkből áll. Az édességek zabot, szárított gyümölcsöket, mézet, diót, kevés növényi olajat tartalmaznak. Az összetevőket összekeverjük és a sütőben megsütjük. Ízletes és gyönyörű étel megszerzéséhez ismernie kell az elkészítésének jellemzőit.

Miből készül a granola?

Az amerikai étel klasszikus receptje úgy néz ki, mint egy gabona, természetes gyümölcslé (alma, szőlő, narancs stb.), Kis mennyiségű napraforgóolaj, méz keveréke. Gyakran adjunk hozzá különböző szárított gyümölcsöket, dióféléket. A Granola törékeny állagú és rudak formájában készül. A termékeket préseljük, majd speciális módon megsütjük. Az eredmény egy ropogós és finom snack. Egy ilyen finomság nagyon népszerű az Egyesült Államokban, Japánban, Kanadában, Európában.

Az étel története

Ha hiszed a történetet, akkor a granolát egy amerikai pap, Sylvester Graham (Sylvester Graham) találta ki. A 19. század elején szerzett hírnevet, miután elkezdte népszerűsíteni az egészséges és diétás táplálkozást. A pap felszólította az embereket, hogy hagyják fel a fehér liszt használatát, ehelyett egy teljes kiőrlésű termék (Graham-liszt) használatát javasolta, amely nem károsítja a testet...

A "granulált" élelmiszer-terméket Dr. James Jackson vezette be termelésbe, ez a 19. század második felében történt. A finomság Graham lisztből készült. Az összekevert tésztát részekre osztották, finomra hengerelték, és kemencében megsütötték. A kapott lemezeket ezután darabokra törték, amelyeket összekevertek és újra megsütötték. 1898-ban a Charles Post Jackson receptje szerint elkezdett "szőlőmag" granolát termelni. A termék nem kapott nagy népszerűséget. Az 1960-as években a reggeli müzli visszatért, új alapanyagokból.

Egy évtized elteltével a Pet Milk és a Lassen Foods majdnem egy bizonyos idő alatt leszállította granola gyártósorát. Egy idő után a Country Morning (Kellogg) és a Nature Valley (General Mills) értékesítésbe kezdett. Az Egyesült Államokban az első hasznos gabonapelyhek szabadalma Edward Thayerhez került. Földimogyoró vajas ropogás, granola fogó.

granolától

Előny és kár

A finom és tápláló termék tökéletes reggeli lesz az egész család számára, de a granola elfogyasztása előtt meg kell vizsgálnia annak pozitív és negatív tulajdonságait. Az étel előnye összetételében rejlik:

  • A fő összetevő a zabpehely. Lassú szénhidrátokat, B-vitaminokat, kalciumot, cinket tartalmaznak. A zabpehely nagyon tápláló, javítja a bőr állapotát, serkenti a beleket, javítja a megfelelő emésztést.
  • Természetes termék - méz. Van benne szénhidrát, folsav és E, B, K, C vitamin.
  • A dió telítetlen növényi zsírok raktára. Jó hatással vannak az agy, az idegrendszer és a szív- és érrendszer működésére.
  • A granolát alkotó másik termék a szárított gyümölcs. Nekik köszönhetően a test rostot, koncentrált vitaminokat (C, B), nyomelemeket (kalcium, kálium, magnézium), cukrot kap.

  • Az édes ételeket nem szabad fogyasztani szárított gyümölcsök, diófélék intoleranciája esetén (az allergiás reakció elkerülése érdekében).
  • Az adalékanyagokkal ellátott zabpehely nem szerepelhet a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban, gyomorfekélyben szenvedők étlapján.
  • Az epehólyag-betegségben (pl. Kolecisztitisz) szenvedők számára tilos diófélékből álló granola.
  • Ha valaki diétázik, akkor az étlapja nem tartalmazhat amerikai harapnivalót, mivel a kezelés nagyon kalóriában gazdag (körülbelül 450–470 kcal/100 gramm termék).

Hogy mennek a dolgok

Az étvágygerjesztő és tápláló granola jól ízlik tejhez, sima joghurthoz, kefirhez és más savanyú tejhez. Az egészséges reggelit általában friss gyümölcsökkel és bogyókkal szolgálják fel (pl. Eper, málna, banán, alma, citrusfélék stb.). A száraz termék felhasználható desszertek, fagylaltok öntetévé (adalékanyag, tányér cukrászati ​​díszítése).

Hogyan főzzünk otthon granolát

Egy amerikai étel elkészítéséhez otthon ismernie kell a kulináris folyamat technológiáját. A ropogós és finom reggelihez vagy snackhez zabpehely (vagy pattogatott rizs), magvak, diófélék (dió, kesudió, földimogyoró, mogyoró), méz, szárított gyümölcsök, növényi olaj kell. Az összetevőket összekeverjük, megsütjük. Az átlagos főzési idő 30-50 perc 170-180 ° C-on.

Granola Receptek

Sokféle főzési módszer létezik amerikai gyökerekkel. Sütheti a snack vagy a diéta klasszikus változatát, használhat mézet, vagy kizárhatja ezt a terméket, helyettesítve a juharszirupot. Valaki szereti a granolát joghurttal vagy tejjel, van, aki inkább hozzáadja kedvenc fűszerét (fahéj, vanília, citrom vagy narancs héja, gyömbér). Ismerje meg a legnépszerűbb egészséges reggeli recepteket.