Grillezett bárányszelet
A mélyízű sült bárányborda minimális erőfeszítést igényel a csodálatos ízlés érdekében. Egyszerűen sózzuk, borsozzuk, fokhagymával és rozmaringgal, majd gyorsan megpirítjuk.
Sült bárányborda meglepően könnyen elkészíthető. Ez az egyik olyan étel, amelyet éttermekben szolgálnak fel, és nagyon elegánsnak és bonyolultnak tűnik. De valójában olyan egyszerű, mint a gyorsétterem (bár biztosan nem is olyan olcsó).
A teljes báránytartóval ellentétben (ez egyébként egyszerű recept is) a bárányborda már külön karajra van vágva. Elég vékonyak, és a bárányfőzők a legjobban közepesen ritkák (hacsak nem párolódik, mint ezek a lassú tűzhelyes bárányhús).
Ezért a rántott bárányborda főzésénél az a fő gondod, hogy elkerüld a túlsütést. Csak 2-3 percre van szükségük oldalanként.
Hogyan készítsünk sült bárányborda
Ez egy igazán egyszerű recept. Görgessen le a receptkártyáig az összes részletek megtekintéséhez. De alapvetően a báránybordákat ízesíted, majd oldalanként 2 perc alatt megsütöd, és készek.
A hús ízletes lesz, a zsírrész csodálatosan megolvadt. Milyen csodálatos ajándék!
Fontos tipp: A bárányrácsokkal ellentétben, főzés előtt nem szabad levenni a bárányhúsokat a hűtőszekrényből.
Hűtve főzve biztosíthatja, hogy véletlenül ne főzze meg őket. (Ugyanígy csinálom a steakekkel is).
Milyen oldalak mennek a bárányborda mellé?
Mivel ez a recept ilyen gyorsan elkészül, szeretem körettel tálalni, amelyet idő előtt elkészíthetek, és meleg sütőben tárolhatom, amíg el nem érkezik az étkezés ideje.
Általában sült kelbimbóval vagy sült meggyparadicsommal szoktam járni. Egy egyszerű uborkasaláta is jól párosul a sült báránybordával, és szépen kiegyenlíti a kövérségüket.
A bárány egészséges?
Úgy gondolom, hogy a bárány, mint más vörös húsok, nagyon tápláló. A bárány zsírtartalma nem érdekel túlzottan. A telített zsírok nem károsak az egészséges emberekre.
Ennek ellenére azt gondolom, hogy bármilyen típusú hús elfogyasztása során mindig érdemes egyensúlyozni az étkezés sok zöldséggel.
És ha van egy speciális problémája, amely megköveteli, hogy minimalizálja a telített zsír bevitelét, akkor ez a recept nem biztos, hogy a legjobb az Ön számára.