Gyömbér minden előnye és 2 édes recept

Ez az összetevő az egészség forrása, amely a kamráinkban erőssé vált

Néhány évvel ezelőtt szinte lehetetlen volt frissnek találni, most természeténél fogva az egyik egészséges étel. Andrea Carucci táplálkozási szakember elmagyarázza nekünk erényeit, a TELVA Főzőiskola pedig két édes receptet javasol, amelyekkel élvezhetjük.

A curry vagy a sushi divatjával egy fülke kezdett kialakulni az életünkben, és az egészséges ételek megjelenésével széles körben elterjedt. Alig emlékszem, amikor először olvastam erről a csodálatos rizómáról: először azt kérdeztem, hogy milyen az íze? Nem volt semmi hasonló! Miután megkóstoltam, megértettem, hogy az aromája frissítő, bizonyos hasonlóságot mutat a citrommal, virágos ízekkel, fával, eukaliptusszal és kissé fűszeresen. Annyi mindent szolgál! A közelmúltban lázcsillapító tulajdonságainak köszönhetően megmentett egy nyári láztól, és azóta elfoglalta saját helyét a hűtőmben.

Történelem: már az ókorban nagyra értékelték Kínától Rómáig. Angliában az asztalnál sóval, borssal és főleg sörrel tálalták. Az egyik legnagyobb követője VIII. Enrique volt; egy olyan ízt, amelyet I. Erzsébet örökölt, aki szokása szerint az állami vacsorákon vendégeinek egy mézeskalács babát adott, bizonyos hasonlósággal a politikushoz. Azóta minden városnak megvan a maga receptje és exkluzív formája a figuráknak.

Forrás: A termelés fele Malabar (India) partvidékéről származik, konkrétan Kochinból, amelyet kiváló minőségűnek tartanak. A világ legjobbjai Jamaikából származnak.

Itt találja: Az ázsiai konyha növekvő népszerűsége miatt szinte olyan népszerű összetevővé vált a sós konyhában, mint a fokhagyma és a hagyma. Sok currynél elengedhetetlen.

Hogyan lehet megvásárolni: friss és egész, feszes és puha bőrű legyen: ha ráncos, a frissesség hiányára utal. Porban nagyon gyakori, currieshez és hideg teákhoz hasznos.

Megőrzés: amikor friss és gyengéd, körülbelül két hétig tart. Hámozhatatlanul hűvös, száraz helyen tartható. Egy másik lehetőség a szeletekre vágott fagyasztás; a használat idején vágja le a szükséges mennyiséget; megkarcolhatod még mindig dermedten.

Ami a gyömbérport illeti, nem rendelkezik friss aromás intenzitással, de hosszabb ideig megőrzi jellegzetes ízét és illatát.

A gyömbér jó.

Gazdag fitingerokban, úgynevezett gingerolokban, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal. Csökkenti a hányást, köptető és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik a patogén gombákkal szemben.
Szabályozza a feszültség, mind a magas, mind az alacsony.
Küzdelem a migrén ellen: Oldjon fel valamivel kevesebb, mint 1 g őrölt gyömbért egy pohár vízben. Ha étkezés közben rendszeresen beveszi, megakadályozza az esetleges fájdalmat (erősen ajánlott csökkenteni a reumás ízületi gyulladás okozta kellemetlenségeket).
Is aktiválja a keringést gyulladt vagy fájó területeken.
Szédülés, hányinger és fekélyek ellen: tegye bele étkezésébe reszelt formában vagy apró szeletekben.
Ez segít csökkenteni a rossz koleszterint és javítja a jó HDL koleszterin szintet; gyomorégés és gyomorfájdalom esetén gyorsul az étel emésztése és lerövidül a gyomor ürítési ideje. A fekete borssal együtt javítja a gyógynövények felszívódását a belekben.
Lucida fogak: a gyömbér kivonat megakadályozhatja az ínyt gyulladó, ínygyulladást és parodontitist okozó baktériumok szaporodását.
Hatásos légúti fertőzéseket okozó vírusok ellen is.
Ellene feszültség: adjon 4 csepp keserű gyömbért és 2 nerolit a fürdőjéhez. Ha mentális fáradtságot szenved, párologjon el 2 csepp keserű gyömbért 4 klementinnel.
A székrekedéshez: reszelj gyömbért, amíg egy evőkanál meg nem telik; 10 percig kb. forralt vízben, és igyuk meg.
Óvatos! Számolja ki jól az elfogyasztott mennyiséget, ha magas, akkor ellenkező hatást válthat ki.
Terhesség és szoptatás alatt nem ajánlott 6 év alatti gyermekeknél sem.