Gyors és nagyon gazdag zöldségleves- Esbieta Receptek
Ez a zöldségleves tökéletes olyan ízek meghódítására, amelyek ellenállnak a zöldségleves fogyasztásának, de tudják, hogy muszáj. Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezt a levest és remekül fogja érezni magát, miután kipróbálta.
Tökéletes, ha első fogásként, egyetlen fogásként, ebédre vagy vacsorára fogyaszthatja ... vagy amikor éhes leszel!
És a legjobb, alig fél óra alatt készül és egyszerű módon.
Zöldségleves
Hozzávalók
- 1 közepes hagyma 100 g kb.
- 1 közepes sárgarépa 80 g kb.
- 2-3 fokhagymagerezd
- 1 közepes cukkini 250 g kb.
- 100 g kerek rizs
Lépésről-lépésre kidolgozás
Megjegyzések a zöldségleves receptjéhez
A leves elkészítéséhez a «minestrone» -ra, az olasz konyha szezonális zöldséglevesére támaszkodtam. A zöldségektől eltekintve a minestrone tartalmazhat tésztát, rizst, sertés ügetőt ... vagyis amit csak akar.
A zöldségleves elkészítése jó keveréssel kezdődik. Ezután vizet (vagy húslevest) és a többi hozzávalót adunk hozzá, sorrendben, mindegyik főzési idejétől függően.
Az én verziómban úgy döntöttem, hogy nem megyek túlzásba az összetevőkkel. Hagymából, sárgarépából és fokhagymából készítettem mártást. Ezután négyzetekre vágott cukkinit és egy marék rizst tettem. A levest pesto szósszal öltöztettem (ezúttal boltban vettem).
Annak érdekében, hogy még ízletesebb legyen, bemutattam egy szelet pirított szalonnával, és meghintettem reszelt "Grana padano" sajttal. Nagyon finom volt!
Néhány iránymutatást is adok, amelyeket követni kell, ha hiányzik bármilyen más összetevő, vagy ki akarja használni az otthon lévő ételek előnyeit, vagy ízlés szerint szeretné elkészíteni a zöldséglevest.