Gyorsétterem-fogyasztás a világon (2010)
kapcsolódó cikkek
A globális egyenlőtlenséget 6 grafikonon magyarázzák
Infografika: Kuba és az Egyesült Államok, mi történt a megújult diplomáciai kapcsolatok idején?
Mit mond a történelmi párizsi klímamegállapodás?
Gyorsétterem, sláger az egész világon
Nem számít az ország, a gasztronómiai hagyomány vagy az, hogy a régióban a legjobb étrend van-e a világon. A gyorsétterem nemzetközi sláger. Diadala a szolgáltatás gyorsaságában rejlik, másrészt az alacsony árakban és a menetrendek rugalmasságában. Ezek okozzák az embereket gyakori gyorséttermekbe: idő- és pénzhatalom hiánya, Ezen kívül a nap szinte bármikor nyitva vannak. Az EAE Business School által a közelmúltban készített, "A gyorsétterem fogyasztása: helyzet a világban és a regionális megközelítés" című tanulmány szerint ezek a kulcsok az ilyen típusú élelmiszerek sikeréhez.
Az alsó grafikonon a világ 13 legnagyobb élelmiszer-fogyasztású országát láthatja, amelyek együttesen a világ összes fogyasztásának 89,13% -át teszik ki. A legmagasabb három ország Az egy főre eső gyorsétteremre 2010-ben Japán, az Egyesült Államok és Kanada költött, lakosonként 169,03, 166,94 és 116,52 euróval. évente. Az ellenkező oldalon áll a világ két legnépesebb országa, India és Kína, valamint Spanyolország 5,52, 14,65 és 21,81 euróval.
Mi a gyorsétterem?
A tanulmány a gyorsétteremnek azt az ételt értékesíti, amelyet a következő értékesítési csatornákon (vagy helyiségtípusokon) keresztül végeznek:
- Gyorséttermi éttermek (RSR): azok a helyek, ahol ételeket és italokat árulnak, de az asztalnál nem szolgálják fel
- „Vásároljon és vegyen” helyeket: ezek azok a helyek, ahol friss készételeket árulnak, és ahol jövedelmük 80% -a olyan értékesítésből származik, ahol vásárlóik az élelmiszert a helyszínen kívül fogyasztásra viszik
- Utcai értékesítés: olyan standok vagy kisteherautók, ahol korlátozott mennyiségben kész ételeket és italokat értékesítenek
- Szabadidős helyszínek: olyan helyszínek, amelyek a szabadidős tevékenységekhez kapcsolódnak, például kaszinók, játéktermek, színházak, mozik vagy versenypályák
Gyorsétterem a világon
A piac mérete a gyorsétterem a világon 2009-ben 144 600 millió euró volt. Ez több mint 20% -os növekedést jelent 2005 óta, amikor ennek a piacnak a mérete 119 800 millió euró volt, ami 2005 és 2009 között átlagosan 4,8% -os éves növekedést jelent.
2009-ben 208,1 milliárd jegyet adtak ki, átlagos ára 0,69 euró. Annak ellenére, hogy a tranzakciók száma 2005 és 2009 között növekedett, az átlagos jegyár ez alatt az idő alatt alig változott, mindig 70 euró körül mozog.