Gyümölcsmítoszok a gyümölcsről nem fogynak, és nem is híznak többet éjszaka
EGÉSZSÉG MITÓK NÉLKÜL
A gyümölcs a csoda diéták egyik klasszikusa, főleg nyáron. Megcáfoljuk az egyik legegészségesebb ételcsoporttal kapcsolatos közhiedelmeket
Eljön a nyár és ezzel együtt a hívás „operációs bikini”. Ezekben a hónapokban többen belekezdenek a „csodának” nevezett rutinokba és diétákba, amelyek azt ígérik, hogy kevesebb mint egy hónap alatt megszabadulnak a felesleges kilóktól. A fogyásról és a zsírosodásról folytatott vita egyik leggyakoribb étele a gyümölcs, különösen egy olyan évszakban, amelyet az ízek, a színek és az aromák sokfélesége jellemez.
"A gyümölcsök táplálkozási jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek az egészséges táplálkozás alapvető részét képezik. Előnyei sokat járnak túl puszta súlykontrollon, az egészséget általában magában foglalva ”- magyarázza Rocío Práxedes, dietetikus-táplálkozási szakértő a Quirónsalud Valencia Kórház elhízási osztályán. Ezért ezeket a napi bevitelünk további részeként kell figyelembe venni, annak minőségével és korlátaival, de annak tulajdonítása nélkül csodálatos tulajdonságokat vagy démonizálja őket.
Csoda diéták? Az erény egyensúlyban van
Ilyen értelemben az egyik példa a gyümölcsevő diéták amelyek csak a gyümölcsök bevitelét engedik, vagy ami még őrültebb, az olyan étrendeket, mint a ananász vagy az főzőbanán (hogy csak néhányat említsek), hogy korlátozzák étrendünket egyetlen fajta gyümölcsre. Ezeknek a diétáknak óriási hátránya van táplálkozási egyensúlyhiány és azokat a hiányosságokat, amelyeket hosszú időn át folytatva okozhatnak testünkben. „Igaz, hogy a gyümölcsnek van szénhidrátja, magas a tartalma rost, nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, sőt tartalmaz némi fehérjét és zsírt, de semmi esetre sem elegendő az energiaigényünk fedezésére. "
A zsírhiány hogy az energiánkon és az egyéb tápanyagok anyagcseréjén kívül veszélyeztetnünk kell az egészséges mentális funkciókat; a fehérjehiány hatással lenne izmainkra és immunrendszerünkre; hiányozna a B12 és D vitamin, és valószínűleg meg is lenne vashiány, azon tápanyagok hosszú listája mellett, amelyek különféle patológiákhoz vezethetnek.
Az ellenkező szélsőségben vannak azok a diéták, amelyek kerülje a gyümölcsöt mert cukor van, és azt mondják, hízik. "Természetesen a gyümölcsnek van cukora, de valószínűleg van a cukor bevételének legjobb módja hogy létezik ”- mondja az orvos. A gyümölcsben lévő rostok hatására a cukor sokkal lassabban jut át a vérbe, mint a feldolgozott termékek vagy hozzáadott cukrok esetében, ami megadja nekünk alacsonyabb glükóz csúcsok és időben elhúzódó.