Gyümölcsök kevesebb kalóriával
A gyümölcs fogyasztása jót tesz az egészségének. A kevésbé édesek előnyben részesítése még jobb, ha korlátozni szeretné az egyszerű szénhidrátok bevitelét.
A gyümölcsök sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkeznek: főleg vízből (70–90%) állnak, vitaminforrások (C-vitamin, B9-vitamin és A-vitamin prekurzorai), nyomelemek (főleg kalcium, kálium, vas és magnézium), rost. .
Megkülönböztetik cukortartalmuk: glükóz és fruktóz. A gyümölcsök sok cukrot tartalmazhatnak, legfeljebb egy evőkanál adagonként.
A legédesebb gyümölcsök (több mint 10 g cukor)? Ezek banán, cseresznye, mangó, füge és szőlő. A legalacsonyabb cukortartalmú gyümölcsök (-5g/100g) málna és eper, kivéve a rebarbarát, ami kissé kizárt a versenyből, mert ritkán eszik nyersen: 15kcal/100g, de ha kevés cukorral főzve fogyasztja, akkor 147 kcal/100g!
Ezek a vörös gyümölcsök nagyon jó választás alacsony cukortartalmuk és antioxidánsokban gazdagságuk miatt. Ezek megvédenek az idő előtti öregedést okozó szabad gyököktől. A sárgadinnye szorosan elmarad, 6 g/100 g cukortartalommal, csakúgy, mint a 7 g/100 g cukortartalmú görögdinnye. Annyira gazdag vízben, hogy kevesebb a kalória, mint a bogyókban, kivéve az epret.
Egyéb gyümölcsök, amelyek 100 g-nál kevesebb, mint 10 g cukrot tartalmaznak: áfonya, kivi, őszibarack, sárgabarack, szilva, körte, alma és klementin. Ezek a gyümölcsök kevesebb mint 50 kcal/100 g, szemben a 90 kcal/100 g banán, 70 kcal/100 g szőlő.
