Vegetáriánus étrend rheumatoid arthritis esetén; Botanikai-online
Vegetáriánus étrend és reuma
HOGYAN alkalmas egy vegetáriánus étrend az ízületi gyulladásra és a reumára
Vegetáriánus étrend ízületi gyulladás és reuma ellen
A megfelelő étrend ízületi gyulladás esetén segíthet csökkenteni a fájdalmat, az ízületek merevségét és az ízületi gyulladásban szenvedők életminőségét.
A betegség tüneteinek javítására régóta javasolnak különböző étrendeket.
Vegetáriánus étrend élelmiszer fotó
Általában úgy tűnik, hogy a diéta gazdag esszenciális zsírsavak omega 3 és 6, kevés állati zsírban, összetett szénhidrátban és rostban gazdag, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó és antioxidáns tulajdonságokkal.
Milyen legyen az egészséges vegetáriánus étrend?
Megfigyelték, hogy a megfelelő étrend fogyasztása segíthet javítja a tüneteket, az ízületi fájdalmat valamint az ízületi gyulladásban szenvedők életminősége. Vizsgálatok szerint az étrend típusa, amely a legtöbb előnnyel jár az ízületi gyulladás javításában, a gluténmentes étrend, amelyet vegetáriánus étrend követ, és fizioterápia kíséri. (1)
- Egyensúly étrend, amely biztosítja a megfelelő mennyiségű szénhidrátot, fehérjét és olajat. A természetes ételek, például hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, gumók, gabonafélék, diófélék vagy magvak a legjobb tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok.
A fehérjét illetően a vegetáriánus étrendben figyelembe kell venni, hogy a fehérjeszükséglet növekszik, ezért ajánlott fehérjében gazdag ételek napi.
- Diuretikus étrend kevés sóval: Reuma esetén vizelethajtó infúzió, rengeteg zöldség és alacsony sótartalmú étrend ajánlott.
- Gyulladáscsökkentő ételek: Esszenciális zsírsavak és gyulladáscsökkentő tulajdonságú növények. Gyulladáscsökkentőként napi egy marék dió lenne megfelelő (kb. 7 egész dió)
- Antioxidánsok és lúgos ásványi anyagok: Javasoljuk, hogy növelje a magnézium, a kalcium és az antioxidánsok mennyiségét hüvelyesek és C-vitaminban gazdag ételek, például préselt citrommal ellátott víz révén.
- Zöldségek és gabonafélék oxalátokkal, fitátokkal, ...: Néhány zöldség sok oxaláttal nem megfelelő, és a szemeket (hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat is) egy korábbi áztatással együtt kell fogyasztani, nemcsak hogy hidratálja őket, hanem az antinutriensek kiküszöbölésére is.
- Ízületi gyulladásra nem ajánlott ételek: Sült ételek, cukros termékek, magas zsír- vagy sótartalom.
Egyes zöldségek alkalmasabbak, mint mások
A svájci mángold gazdag oxalátokban, ezért ritkábban kell enni, mint más zöldségeket.
Annak ellenére, hogy a vegetáriánus étrend az egyik legegészségesebb, figyelembe kell venni, hogy egyes zöldségek oxalátokat tartalmaznak, amelyek olyan összetevők, amelyek kristályok formájában lerakódhatnak az ízületekben, károsodást okozva bennük.
Javasoljuk, hogy ritkábban és mindig főzve (a húslevest kidobva) vagy kis mennyiségben (pl. Csokoládé esetében) fogyasszuk.
Ajánlott zöldségek ízületi gyulladás és reuma esetén
A a legtöbb ajánlott zöldség keresztesvirágú zöldségek, például brokkoli, káposzta, karfiol, kelbimbó, retek, fehérrépa stb.
A kelbimbó nagyon antioxidáns
Ezek a zöldségek tartalmazzák a legtöbbet kalciummennyiség, Folsavban, vitaminban is gazdag, amely véd a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen (ízületi gyulladásban nagyon érdekes, mert nagyobb az arteriosclerosis kockázata).
Az avokádót omega 3 tartalma és a folsavban a leggazdagabb gyümölcs miatt is nagyon ajánlott.
A keresztesvirágú részecskék nagy mennyiségű glükozinolátnak nevezett antioxidánsukkal tűnnek ki. Ezen okok miatt, ezeket a zöldségeket hetente kell enni.
További erősen ajánlott zöldségek a hagyma, a zeller, a fokhagyma, a csalán, a spárga, az articsóka stb., Vízhajtó tulajdonságaik miatt.
Fehérjében gazdag ételek vegetáriánus étrendben
Fotó: tojás, kiváló minőségű fehérjéket tartalmazó élelmiszer.
A fehérjében gazdag ételek amit nem lehet kihagyni a nap minden étkezésénél. Elegendő fehérjét biztosítanak: hüvelyesek (lencse, szójabab, csicseriborsó, stb.) És származékaik (növényi hamburgerek, tofu, tempeh stb.), Valamint amarant, quinoa, hajdina és tészta. Egy jó tál gabona fehérjét is szolgáltat.
Minden étkezéshez ajánlott diót, salátába vetett magot stb.
Ízületi gyulladás és reuma esetén ajánlott lehet távolítsa el a tejet és a tejterméket ( Több információ).
A tojás kiváló fehérjeforrás, a legjobb, és akár napi 1-ig is bevehető, a hét minden napján. A sárgáját nem ajánlott eltávolítani, mivel a fehérjék elvesznek és az étel minősége romlik.
Gyulladáscsökkentő ételek ízületi gyulladás esetén
Darált vagy rágott chia ajánlott naponta omega 3-kiegészítőként
Az ízületi gyulladásos étrendben az esszenciális zsírsavakban gazdag ételek bevitele ajánlott, gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt.
A dió, az őrölt lenmag és az őrölt chia mag jó vegetáriánus omega-3 forrás.
Gabona szinten a quinoa, amelynek feltehetően magasabb az omega 3 tartalma, mint a rizsnek és más gabonaféléknek.
De az egyik a vegetáriánus étrend fő problémái az, hogy nem biztosítja az olajos halakban található egészséges zsírokat, az EPA-t és a DHA-t, ami a mediterrán étrend ízületi gyulladással és szívvel kapcsolatos előnyeinek tulajdonítható. Ez a táplálkozási probléma olyan embereknél is felmerül, akik általában kevés halat fogyasztanak.