Ha húst fog enni, legyen jó, hogy mit vegyen és hogyan készítse el a konyhájában
A túlzott húsevés árthat egészségének, különösen, ha vörös vagy feldolgozott húsról van szó, például felvágottakról és különféle kolbászokról. Így, Ha húst fog enni, legyen jó: megmondjuk, mit vegyen és hogyan készítse el a konyhájában.
Mit vásároljon és hol
A különbözőek között húsok hogy rendelkezésünkre áll, az első dolog, amit általában megkülönböztetünk, az a vörös és a fehér hús, de a feldolgozott húsokat is bele kell foglalnunk ebbe a csoportba, vagyis többé-kevésbé bonyolult feldolgozással és összetevők hozzáadásával járnak, csomagolás és a többi.
Mindezen lehetőségek között mindig meg kell tennünk inkább a friss húsokat, vagyis azokat, amelyek nincsenek csomagolva, és amelyek nem tartoznak a felvágottak és kolbászok csoportjába, mivel ezek olyan ipari folyamatok, amelyek nagy arányban tartalmazhatnak nátriumot, szabad cukrokat és egyéb adalékanyagokat, például nitriteket, amelyek felelősek lehetnek a összefüggésük a rák magasabb előfordulási gyakoriságával.
Ha úgy döntünk feldolgozott húsok Hasonlóképpen, az ideális megoldás mindig a fogyasztás heti csökkentése és válasszon ezek közül a legkevesebbet tartalmazó összetevők közül, Például a főtt vagy serrano sonka mindig jobb lesz, mint a mortadella vagy a kolbász, mivel az utóbbiak magasabb fokú feldolgozhatósággal és összetevők keverékéből származnak, ami növeli annak valószínűségét, hogy hozzáadott cukrok, nagy mennyiségben nátrium és nagyobb arányban zsírok.
Hasonlóképpen, ha sonkát vásárolunk, azt javasoljuk, hogy egy deli-ben tegye, ahol szintén kevesebb a feldolgozásuk, és sok termék az otthoni és nem ipari kezelések eredménye, például felvágottak és kolbászok, amelyeket a szupermarketben találunk.
A friss vörös és fehér húsokat mindig meg kell tennünk rangsorolja a legvékonyabb vágásokat, vagyis többek között pulyka- vagy csirkemell, hátszín, ágyék, lábszár, váll, üres.
Az egészség gondozásához elfogyasztandó összegek
Ha húsbarátok vagyunk, akkor tudnunk kell, hogy a különböző lehetőségek között ajánlott helyezze előtérbe a fehér húst, mert a vörös hús feleslege növelheti a szív- és érrendszeri betegségek és más, például az endometriózis kockázatát a nőknél.