Hajdina és babosaláta

Örülök az utolsó könyvnek, amelyet a vegetáriánus közel-keleti főzésről vásároltam, ezt tőle kaptam hajdina és babos saláta recept amit az összetevők egzotikus keverékéhez ajánlok, és mert vizuálisan gyönyörű.

Hajdina vagy hajdina, amely hasonlít a cerecal szemekre, bár magról van szó, ennek előkészítésére szolgál. saláta, könnyű és hihetetlenül friss ízű. A nyers hajdina elkészítése kissé hosszabb ideig tart, mint a sült magoké, de mindkettő egyformán finom, és bármelyiket használhatja.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk hajdina és fava salátát

Kezdjük azzal, hogy a babot egy serpenyőbe tesszük forrásban lévő vízzel és addig főzzük őket, amíg meg nem gyengülnek. Leeresztjük és lefoglaljuk őket. A hajdinát hideg vízáram alatt megmossuk, és a zöldséglevessel vagy vízzel addig forraljuk, amíg megpuhul, de kissé konzisztens lesz. Leeresztjük.

---