Hajdina növény növekvő igény; Mezőgazdasági szakemberek hálózata
Több a világon:
- Felszólítják a gazdálkodókat és az erdőtulajdonosokat, hogy kössenek agrárbiztosítást termelésük védelme érdekében 2021. január 13-án
- A mezőgazdaság negyedik ipari forradalma 2021. január 12
- A felhőtechnika elengedhetetlen a mezőgazdaság számára 2021. január 8-án
Bevezetés
A hajdina, más néven hajdina (Fagopyrum esculentum Moench) a Polygonaceae család kétszikű növénye, amelyet az emberek ősi idők óta fogyasztanak Kínában. Termesztése később Oroszországból Európába, később Európából Észak-Amerikába terjeszkedett, de a mezőgazdasági intenzitás időszakában csökkent (Campbell, 1997; Hunt et al., 2018). A hajdina tápértéke magas a jó fehérjetartalma, az esszenciális aminosavak magas aránya, a kedvező vitamin- és ásványianyag-tartalom, valamint az antioxidáns potenciállal rendelkező fitotápanyagok és az olyan betegségek, mint a kvercetin és rutin kezelésére való képessége miatt (Ahmed et al., 2013). Gabonáját egészben vagy őrölve fogyasztják, hogy lisztet kapjanak, amellyel különféle kenyereket, sütiket és tésztákat készítenek. Spanyolországban a hajdina iránti kereslet egyre fontosabbá válik a piacon, mivel gluténmentes kenyereket készíthetnek liszttel a lisztérzékenyek körében.
A spanyol piacon növekvő kereslet mellett lehetőség nyílik az olyan országokba történő exportra is, mint Japán, annak nagy nemzeti kereslete és a Japán területén történő magas szabályozott termelési ára miatt. 2017-ben összesen 4 millió tonna hajdina termett világszerte, ami a termelés vezető országa Kína és Oroszország (FAOSTAT 2017). Spanyolországban a hajdina termesztett területe jelentősen megnőtt 2016-ban és 2017-ben, az utóbbi két évben, amelyben rekordok vannak, összesen 252, illetve 230 hektárral, 434, illetve 490 tonna gabonaterméssel. év (1. ábra).
A 2016-os Castilla-La Mancha és 2017-ben Aragon az a régió, ahol a hajdina termesztésére fordított terület legnagyobb, ezt követi a Castilla y León, Katalónia, Navarra. A hajdina termesztése Andalúziában a mai napig anekdotikus, egyetlen hektárral egész régiónkban regisztráltak (Anuario de Estadística Agraria, 2017). A hajdina az alapfizetésre érvényes növény mind esőzött és öntözött területeken, mind pedig a KAP ökológiai szempontból. A hajdina jó termesztési lehetőség arra, hogy a gazdaságokat a növénytermesztési változatban zöldtámogatásra jogosítsák a nagyon rövid terményciklusa, tavasz vagy ősszel miatt, minden gabonaféléhez hasonló munkával és nagyon kevés ráfordítással. Az ökológiai érdekeltségű területeken (SIE) a zöld kifizetésen belüli felhasználási lehetőségeket (ugarok, nitrogénmegkötő növények, erdős területek, agroerdő és mézes ugarok) illetően a hajdina helyet kaphat a hagyományos ugarokban és a mellényes ugarokban.
A hagyományos ugarokban a mezőgazdasági termelés január 1-től szeptember 30-ig nem érhető el, ami lehetővé tenné a hajdina vetését október 1-jétől. A kórdobai síkság körülményeink között az október elején elvetett hajdina e hónap végén eléri a bőséges virágzást, azonban a termés a későbbi hőmérsékletesés miatt nem lesz optimális. Az enyhébb telekkel rendelkező területeken azonban mezőgazdasági felhasználásuk parlagon is elfér, október elején vetéssel, decemberben betakarítással. Ami azt a lehetőséget illeti, hogy ezt a fajt 4 faj keverékének összetevőjeként használják, a beporzás hatékonyságával a melles tápokon, a hajdina nem szerepel a 2020. január 13-án közzétett azon jogosult fajok listáján, amelyeket szükség szerint számolnak, hogy az ugar mézes ugarnak tekintik. A hajdina azonban virágporban és nektárban gazdag virágokkal rendelkező faj, amelyet hagyományosan méztermelésre használnak, és ezért a jövőben felkerülhet ebbe a listába.