HAKE - Petis Fit by Cris
Légy önmagad legjobb változata
TŐKEHAL
Hake a Merlucid családhoz tartozik. Az ebben a családban létező összes faj közül a közös európai szürke tőkehal rendelkezik a legkifinomultabb hússal.
Az Atlanti-óceán mindkét oldalán, a Földközi-tengeren és a Csendes-óceánon találhatók. 30–1000 méteres mélységben lakják a sáros feneket, bár normális, hogy 70 és 340 méter között vannak.
Legismertebb fajok
- Közös európai szürke tőkehal. Karcsú, eléri az 1,2 métert, hosszú, hegyes orrú, húsa kiváló.
- Ezüst vagy bostoni szürke tőkehal. Ez egy nagy gazdasági jelentőségű fajta, és kisebb méretű, mint a többi. Húsa nagyra értékelt.
- Csendes-óceáni szürke tőkehal. Az egyik csendes-óceáni faj. Lárva és felnőtt formában egyaránt Baja Kalifornia (Mexikó) és Kalifornia (USA) partjainál halászták.
- Hal. Ez egy másik nagy gazdasági jelentőségű faj. Chilében található.
- Cape szürke tőkehal. Két hasonló fajt foglal magában, amelyek Afrika déli részén és Namíbiában élnek. Ezüst színűek, hátuljuk barna színű, hasukon világos.
- Argentin szürke tőkehal. Ez egyfajta ezüst színű, a gerincén aranyszínűek.
- Fekete szürke tőkehal. Két hasonló fajt tartalmaz, amelyek hátulján és oldalán fekete színű.