Halaha
A hízelgés Ez a Tórán és annak értelmezésein alapuló normagyűjtemény, amelyet a Talmud és a Midrash gyűjtött össze, és amely végtelen számú szabályozást nyújt a nap leggyakoribb gesztusaira. Az ortodox judaizmusban kötelező betartani, ha egy fiú 13 éves korában befejezte bar mitzva-ját (vallási megerősítése); vagy egy lány, akinek denevérje van, 12 éves. Izrael számos zsidó közösségében betűit betartják. A haredik különös szigorral figyelik. A konzervatívok csak viszonylagos jelentőséget tulajdonítanak neki, a reformátusok pedig még mellőzik is.
Halacha szabályozza többek között az élet két alapvető aspektusát: a Sabbat (szombat) megtartását és a kashrut (vagy kóserut), a szabályok, amelyek meghatározzák, hogy mi az étel kóser (vagy cápa), azaz fogyasztásra engedélyezett (megfelel a halal az iszlámban).
Habár a zsidó vallás szent nyelve a héber, a kelet-európai askenázi közösségek, ahol Halacha fundamentalista értelmezési iskolái alakultak ki, sok szót használnak saját nyelvükön, a jiddis nyelven e normák leírására. Az askenáziak dominanciája a többi közösség felett azt jelentette, hogy ezeket a fogalmakat gyakran használják a vallási beszédekben manapság Izraelben és más olyan országokban, ahol jiddisül nem beszélnek.
kóser
A kóser státusz függhet magától az ételtől vagy annak gondos elkészítésétől. Ezért csak kérődzőkből és hasított patákkal rendelkező állatok húsát szabad enni, amely kizárja a sertéseket, lovakat vagy nyulakat. Ezenkívül minden állatot rituális módon kell feláldozni, hogy elveszítse az összes vért. Csak pikkelyes és uszonyos halak megengedettek. A tenger gyümölcsei nem kóser.
Minden étel három osztályba sorolható: hús, tejtermék és közömbös. A húsok (fleishig jiddis nyelven) soha nem keverhető tejtermékkel (milchig), de igen, egyértelműen (parve), például gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök (a hal is parve, de nem keverhető hússal). Húsevés után néhány órát kell várnia - nincs pontos szabály -, amíg tejet vagy származékot fogyaszthat.