Hámozzuk meg a gyümölcsöt; S; vagy sem Érvek és ellenérvek
Hámozzuk meg a gyümölcsöt: igen vagy nem? Milyen előnyei és hátrányai vannak a gyümölcs hámozásának? Ha tudni szeretné a választ ezekre a kérdésekre, feltétlenül olvassa el ezt a bejegyzést. Biztosan kiszabadítjuk a kételyeitől, hogy jó-e hámozni a gyümölcsöt vagy sem.
Hogyan egészségesebb szezonális gyümölcsöt fogyasztani? Bőrrel vagy bőr nélkül? Néha ízlés kérdése, de a hagyományos meggyőződés szerint a hámozatlan szezonális gyümölcs fogyasztása egészségesebb, mert több tápanyagot eszel.
Másrészt a növényvédő szerek felhalmozódnak a gyümölcsök bőrén is, és amikor eltávolítjuk, kerüljük őket, így… mi a jobb? Hámozza meg a gyümölcsöt, vagy ne hámozza meg?
A gyümölcsök többek között ásványi anyagokat, cukrokat, vitaminokat és rostokat tartalmaznak. Ezek a tápanyagok a pépben és a bőrben egyaránt megtalálhatók, de ez az utóbbi halmozja fel a legnagyobb mennyiségű oldhatatlan rostot és bizonyos vitaminokat.
Tehát mindenekelőtt meglátjuk a gyümölcsök oldható és oldhatatlan rostjai közötti különbségeket:
- Oldható rost: visszatartja a vizet és gélzé válik az emésztés során, valamint lassítja a tápanyagok emésztését és felszívódását a gyomorból a bélbe, így csökkenti az étkezés utáni glükóz emelkedést.
- Oldhatatlan rost: Felgyorsítja az ételek átjutását a gyomorban és a belekben, és ömlesztett mennyiséget ad a széklethez. A székrekedés ellen a leginkább hat. Ezenkívül különösen fontos a vér koleszterinszintjének szabályozása, mivel az epesavakhoz kötődik, a rostok pedig fokozzák azok kiválasztását.
A rost nagyon fontos az egészséges étrendhez és segíthet a súly kontrollálásában. A hüvelyesek az egyik legjobb rostforrás.
Amikor meghámozza a gyümölcsöt, eltávolítja a részt több rosttal
A héja a gyümölcs része magasabb rostkoncentráció, Bár a húsos pép a pektin vagy az oldható rost forrása is. Ez a tápanyag elengedhetetlen, mint említettük, a vastagbélrák megelőzése mellett.