Harcsaleves receptek Ecuadorból
A harcsa egy olyan halfaj, amelyet Ecuadorban camchimala halként, és borostája miatt az egész világon harcsa néven ismernek. Ezt a levest harcsa, manióka, koriander, paradicsom, olaj, kömény, fokhagyma és só készíti elő.
készítmény: 2 óra
Adagok: 4
- Az edényben felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk a fokhagymát, hagymát, paradicsomot, koriandert, köményt, sót és borsot. Főzzük 5 percig.
- Adja hozzá a harcsa fejét, és főzze további 5 percig. Adjuk hozzá a vizet, és lassú tűzön főzzük 40 percig.
- Szűrjük le a levest, és tegyük vissza a tűzre. Hozzáadjuk a yuccát, és kb. 30 percig főzzük puhára.
- Hozzáadjuk a harcsa szeleteket, és lassú tűzön főzzük kb. 15 percig.
- Tálalja forrón a harcsa húslevest, apróra vágott snidlinggel és citrommal a tetején.
Segítsen nekünk, ha megosztja ezt a receptet, vagy elhagyja megjegyzését.
Carachama harcsa maito
Maito de carachama
Kolbászleves
Három húsleves
Néhány hír kapcsolatos Caldo De Bagre
Quito: Az íz fővárosa
A Quiteños számos eseményre büszke lehet, de a legkiemelkedőbb a mestizo gasztronómia történelmi terhe. Csak be kell járnia gyarmati utcáin, hogy a kreol ételek színes piacain találkozzon.