Házi focaccia vagy ropogós kenyér receptje Dra

Ez a házi focaccia recept könnyen elkészíthető és finom. A Focaccia egy olyan kenyérfajta, amely ropogósabb, mint a szokásos, amelyet Olaszországban sokat fogyasztanak és főznek. Nagyon ízletes, mint étel mellé. Pizzaváltozatként is fogyasztható, ha a tetejére teszünk néhány zöldséget.

Ma elmagyarázom a focaccia egyik legklasszikusabb változatát. Még fogyás esetén sem szabad lemondania az Ön által készített egészséges ételekről. Csak ellenőriznie kell az elkészítés módját, és el kell döntenie, hogy mennyit ehet.

Számítsa ki, hogy körülbelül 100 gramm focaccia körülbelül 300 kcal-t ad. Kicsit kalórikusabb, mint kb. 100 gramm kenyér, mert olívaolajat tartalmaz. De, ellentétben más előre elkészített tésztákkal vagy pizzákkal, itt szabályozhatja az összetevőket és ezáltal az elfogyasztott termékek minőségét.

Korábban más recepteket is adtam Önnek, például a királyok roscónjára vonatkozó receptet, amelyben a recept alapja egy jó tészta. Ebben a házi focaccia receptben az alapja egy jó tészta elkészítése is. De ne ess pánikba, mert nagyon könnyű, ha követed az egyes lépéseket, amint elmagyarázom. Imádok gyúrni, mert ellazít. Remélem, a recept elolvasása után a végén át is akad a gyúrás.

Hozzávalók házi focaccia

  • 470 gr erősségű liszt
  • 380 cm3 meleg vizet
  • 15 gr friss élesztő
  • Egy teáskanál só
  • Extra szűz olívaolaj
  • 2 ág friss rozmaring
  • Durva sópehely

a recept elkészítése

  • Oldja fel az élesztőt meleg vízben *.
  • Adjunk hozzá egy evőkanál extra szűz olívaolajat és a sót, majd a lisztet, átszitálva, hogy jól elválasszuk és az élesztő jobban működjön.
  • Az egész keveréket fakanál segítségével gyúrjuk össze, amíg egynemű tésztát nem kapunk, amelyben a liszt már nem különböztethető meg.
  • Hagyja a tésztát pihenni ** körülbelül 20 percig ugyanabban a tartályban, amelyet használt, műanyag borítással.
  • 20 perc elteltével mártsa be az ujjait egy tálba vízzel, és hajtsa össze a tésztát, mintha egy boríték 4 sarkát hajtaná be. Mindig finoman ***.
  • Hagyja a tésztát 20 percig pihenni a fedett edény mellett, és dolgozza újra a tésztát, hajtogassa úgy, mintha boríték lenne.