Házi Nutella - Egészséggyár
Nos, megnyitunk egy részt az egyik olyan étellel, amelyet tudom, hogy a legjobban szeret, és amelyet a legnehezebb kiküszöbölnie az étrendből: Nutella ® .
Miből áll az új szakasz? Most elmagyarázom neked:
Átalakítjuk az egészségtelen ételeket vagy recepteket (rosszul feldolgozott adalékokkal, cukorral, finomított liszttel és egészségtelen zsírokkal töltve) sokkal alkalmasabb változatban, amelyet sajnálkozás nélkül fogyaszthatunk (bár milyen recept szerint, igen mértékkel).
Mert nem abból áll, hogy megfosztunk bizonyos ételektől, amelyeket élvezünk. Ily módon csak az étellel való mérgező kapcsolatot és az egészségtelen magatartások sorozatát mozdítjuk elő, például falatozás, kényelmetlenség, kompenzációs technikák stb.
Az nélkülözés kényszerítően gondolkodik bennünk azokról az élelmiszerekről, amelyeket korlátozunk és elveszítjük az irányítást.
Ezért módosítani fogjuk azokat a recepteket, amelyeket annyira szeretünk, és sajnálattal eszünk. És egészségesebbé fogjuk tenni őket. Vagy a nem megfelelő összetevők módosítása, lemondás vagy egyszerűen táplálkozási szempontból érdekesebb alternatívákkal történő adaptálása.
Az eredmény sokkal táplálóbb étel lesz, mint az eredeti, anélkül, hogy feladná az általa generált ízt és érzelmi kapcsolatokat.
Jól hangzik, nem igaz?
Nos, az első étel, amelyet átalakítani készülök, a Nutella ® lesz. Mivel ez az egyik olyan élelmiszer, amelyet úgy látok, hogy több munkát igényel a felszámolása, amelyet leginkább visszaélnek, ha elveszítjük az irányítást, és miért bolondítsuk meg magunkat, egy olyan lehetőség, amelyet időnként szeretünk kezelni magunkkal.
Az eredeti változat azonban egyáltalán nem egészséges: a termék fele cukor, másik fele egészségtelen zsír.
Magunk előtt van egy magasan feldolgozott élelmiszer, gyakorlatilag táplálék nélkül. Negatívan befolyásolja anyagcsere- és hormonrendszerünket, és ha túlzottan fogyasztjuk, természetesen hozzájárulhat az anyagcsere- és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához.
Remélem, hogy idáig mindenki ezt megérti a cukor nem egészséges. Ez nem vitatható. Nem kevés, nem sok. Ez nem.
Vigyázzon, ha az egészséges táplálkozás keretében időnként megiszik egy teáskanál Nutella ® -ot, akkor a világnak nem lesz vége; De ha gyakran fogyaszt, és ma ez a Nutella ®, akkor ez egy energiaszelet, desszertként puding stb. Nos, ezt meg kellene nézni ...
Bélezzük meg, nézzük meg, milyen félrevezető állításokkal lepi meg az ipar, hogy karmai közé essünk. A termék weboldalán a következő összetevőket találjuk:
Cukor, pálmavaj, mogyoró (13%), sovány tejpor (8,7%), zsírtalanított kakaó (7,4%), emulgeálószerek: lecitin (szója), vanillin.
Oké, ez 7 összetevő, nem rossz. De, A termékre vonatkozó állítás nem állítólag mogyorózsír? Hogyan lehetséges akkor, hogy csak 13% -uk kell?
Ebben az esetben jobb lenne azt mondani, hogy akkor tejszín cukor, enyhe ízű mogyoróval és kakaóval, nem igaz? Mondom…
Nézzük, Nutella ® uraim. Nem számít, honnan származik a cukor. A cukor, a cukor az. És nem mindegy, honnan származik. Tudom, hogy számodra nagyon fontos hangsúlyozni, hogy a cukor minőségi (olvasd el ironikusan, kérlek), a készítmény alapvető összetevője, de kérem, nem vagyunk hülyék ...
Ez jó. Nézze meg, mit mondanak a növényi olajról:
Van pálmaolaj ... és akkor a Nutella® pálmaolaj. A Nutella ® pálmaolaj kiváló növényi olaj, amely csak frissen préselt gyümölcsökből származik. Ezt szabályozott hőmérsékleten dolgozzák fel, és a folyamat utolsó és alapvető része közvetlenül a saját létesítményeinkben zajlik. Ezért a Nutella ® pálmaolaja biztonságos, mint bármely más kiváló minőségű növényi olaj.
AHA. Először is, a forgalmazott pálmaolaj nagy része fenntarthatatlan. Termeléséhez az erdők, ahol orangutánok élnek (szegény én), megsemmisülnek, és hozzájárulnak a bolygó erdőirtásához (tudod, hogy ennek milyen hatása van).
Nagyon kevés felelős pálmaolaj-ültetvény van, és ez növeli a költségeket. Figyelembe véve az üveg kb. Negyedét, ez a zsír nem hiszem, hogy ez számukra nyereséges. Mindenesetre, ha lenne, bravúr nekik. De megismétlem, nem illik hozzám.
Egyébként az a kijelentés, hogy "a növényi olajok biztonságosak".
Lássuk, az ilyen típusú növényi olajok biztonságosak lehetnek abban, hogy ma eszel és holnap nem halsz meg. De, És hosszú távon?
Ezenkívül azt mondják, hogy 15 g Nutella ® -val elégedett vagy ... De ismersz valakit, aki csak 15 g-ot eszik? Nem én, és tudod miért? Nos, mert ez nagyon ízletes és addiktív étel (a zsír és a cukor kombinációja az, ami van).
És itt van a probléma.
A felesleges pálmaolaj elfogyasztása önmagában nem jelent kockázatot (elszigetelt ételként), mert senki sem eszi meg kanalanként.
A feldolgozott élelmiszerekkel az a probléma, hogy nagy függőséget okozó, egészségtelen ételkombinációkat fogyasztunk nagy mennyiségben. És ez a Nutella ® időzített bombája .
Ezenkívül az nem jut a fejembe, hogy ennyi pálmaolajat adnak hozzá ahelyett, hogy természetes eredetű zsírokhoz folyamodnának. Miért ne használna teljes, teljes zsírtartalmú kakaót? Miért ne tehetne több mogyorót?
Ah, most ... ez drágábbá teszi és nem akaszt be annyira ... látom ...
És ha elmegyünk a tanulmányokba, nos, több bizonyítékra lenne szükségünk ahhoz, hogy valóban minden betegségért egyedül a pálmaolajat okoljuk. De nincsenek nálunk, és nem is lehet elkülöníteni egyetlen étel hatását - legalábbis egyelőre-.