Házias csirkemáj és hagyma recept

Ezeknek a csirkemájnak hagymával való elkészítése nagyon kevés időbe telik! Fehérjében és vasban gazdag recept, amely olyan egyszerű, mint ízletes. A májhagyma hagyományos recept Katalóniában, Németországban és az Egyesült Királyságban is, de ebben az esetben marha- vagy sertésmájat használnak.

A csirkemáj kalória- és zsírtartalma hasonló a sertésmájéhoz, 136 kalória és 4,7 gramm zsír. Évtizedekkel ezelőtt a legnépszerűbb húsreceptek a máj, a vesék vagy a vér receptjei voltak, a belsőségek olcsóbbak voltak a steakekhez vagy más húsdarabokhoz képest. Jelenleg máj-, ormány- vagy tyúkszema hagyományos receptekben nagyra értékelt összetevőkkel. A Cocina-casera.com oldalon elmondjuk hogyan lehet ezeket a csirkemájokat hagymával elkészíteni.

hagyma

Kalória és tápanyagok a csirkemájban

A csirkemáj kitűnik fehérjében, vasban és B12-vitaminban való közreműködésével. 100 gramm adagban 136 kalóriát tartalmaz, és olyan tápanyagokban gazdag hús, hogy vashiányos vérszegénységben szenvedőknek vagy. 7,4 gramm vasat, 22 gramm fehérjét és 4,5 gramm zsírt tartalmaz. Az ásványi anyagok közül a vas mellett kiemelkedik a kalcium, 18 mg, kálium 218 mg, magnézium 13 milligramm vagy foszfor 240 milligramm.