Helyettesítse a lisztet
Nem tudok vagy nem akarok enni glutént. Mit csinálok?
Ez a karantén dolog miatt őrülten sütünk. De kiderült, hogy ha továbbra is így étkezünk, amikor otthagyják a házat, nem férünk be az ajtón, ezért más lehetőségekre kell gondolnunk. És emlékeztettek néhány barátra, akik nem esznek glutént ezért elkezdtük megtalálni, hogyan lehet a lisztet különböző ötletekkel helyettesíteni. Megtaláltuk?
Kukoricaliszt, mandula, kókuszdió. Hány csésze egyenértékű?
Az igényeitől függően sokféle liszt létezik. Ha azt csinálják keto diéta, mandulalisztet vagy kókuszlisztet kell fogyasztaniuk. És ne felejtsék el megvásárolni az útifű rostot, mert ez segít nekik a sütés során, amikor ezt a lisztet helyettesítik.
Talán arra gondolnak, hogy csökkentik a glutént, ezért szükségük van egy másik típusú lisztre. Vagy csak recepteket szeretnénk megújítani, és jobban vigyáznunk magunkra.
Mennyit használjak a liszt pótlására?
Oké. Részekben megyünk. Nem minden lisztet helyettesítenek egyformán. Ez nem 1: 1 arány.
A pótlisztek kérdése a következő. Minden liszt a saját táplálékban gazdagságát is teríti az asztalra, változó mennyiségű zsírt, fehérjét, szénhidrátot, rostot, vitamint és ásványi anyagot kínálva. Ne feledje, hogy a lényeg az, hogy ezeknek a liszteknek némelyikének több folyadékra vagy több tojásra van szüksége, hogy megköthesse az összetevőket, és mindent integráljon, ahogy kell. Ellenkező esetben a liszthozam nem lesz a legmegfelelőbb.
E táblázat alkalmazásán azon fogunk gondolkodni, hogyan lehet egy csésze normál búzalisztet helyettesíteni. Vagyis minden csésze búzaliszt esetében ez az arány, amelyet meg kell tennünk.
Minden csésze búzalisztre szükségünk lesz:
Mandulaliszt: 1 csésze
Csicseriborsóliszt: 1/4 csésze
Árpaliszt: 1/2 csésze
Kókuszliszt: 1/4 csésze
Kukoricadara: 1/2 csésze
Zabpehely: 1/2 csésze plusz 1 evőkanál. sütőpor
Rizsliszt: 3/4 csésze
Rozsliszt: 1 csésze
Számos dologra van szükséged. Plantago, sütőpor, xantángumi. Ha a liszt helyett a cukrot is ki akarja cserélni receptjeiben, akkor remek lehetőség a szerzetesgyümölcs, amelyet bármelyik szupermarketben megtalálhat. Most, ha inkább online vásárolja meg, és házhoz szállítja, csak muszáj kattintson ide és rendelje meg.
Ne feledje, hogy ha kenyereket vagy desszerteket fog főzni, akkor a tálak, mérőpoharak, kanalak és mindenekelőtt az összetevők mérlegének jó gyűjteményére van szükségünk. Már beszéltünk a konyhájukhoz szükséges alapokról. Ha emlékezni akar rá, menjen az alábbi gombra, és ellenőrizze, mire van szüksége. Nem csak ötleteket találnak, hanem közvetlenül online is vásárolhatnak.