Helyi szervezeti kézikönyv vészhelyzetekhez (PAHO-PAHO, 1992)

7.2. Alapvető táplálkozási szükségletek


TÁPLÁLKOZÁSI TERV

vészhelyzetekhez

A normál időkben a trópusi éghajlaton mérsékelt fizikai munkát végző 25 éves férfi követelményei napi körülbelül 3000 kalória (13 000 kj). Bizonyos fiziológiai állapotok, mint például a terhesség, a szoptatás és a gyermekek növekedése, fokozzák az érzékenységet az elégtelen kalóriabevitel iránt. Sok szegény közösségben a kalóriabevitel krónikusan elmarad az igényektől.


8. táblázat A táplálkozás és az élelmiszer építőkövei

Gyakorlati okokból vészhelyzetekre általában kétféle adagot írnak le: 1500 kilokalória a túlélésre és 1900 kilokalória a mozgásszegény populáció hosszú távú fenntartására, elegendő előzetes táplálkozási állapot mellett, hidegnek nincs kitéve. A túlélési arányt a lehető leghamarabb (minden esetben kevesebb, mint egy hét) kell alkalmazni.