Hét nagyon ízletes ötlet az étel megkezdéséhez

Az, hogy mit eszünk és hogyan eszünk, átgondolja a vállalkozási lehetőségek forrását. És a fogyasztók érdeklődéséről a piacon megjelenő újdonságok iránt sokáig ez marad.

Pilar Irigoien, a Sodena ügyvezető igazgatója számára a lehetőségek "állandó innovációban rejlenek, amely elkötelezett az új készítési módok, az alapanyagok, az ízek, a formátumok és a prezentációk mellett, anélkül, hogy feladnák az ételek ízét, illatát, színét vagy állagát". Biztosítja, hogy egy olyan szektor, amelynek növekedése az elkövetkező években nem áll meg, és amelyben Orizont, a Sodena gyorsítója ezt a 7 sort fogadja:

Élelmiszer nyomtatása 3D-ben

Nem, ez tudományos fantasztikus. A 3D nyomtatók már valóságot jelentenek olyan tevékenységekben, mint az építés vagy az egyedi orvosi protézisek gyártása, és most belépnek a konyhába. A lehetőség az, hogy kész ételeket készítsen az összetevők kiválasztásával, adagolásával, melegítésével, főzésével és keverésével, amíg az étel ki nem nyomtatódik.

Fogyasztó 4.0

Az iparág igyekszik alkalmazkodni egy hiperkapcsolt és technológiát kedvelő fogyasztóhoz. A recepteket online kereső fogyasztó online oktatóvideók segítségével főz, és kávéfőzőjét úgy programozza, hogy forró kávét készítsen, amikor felkel.

---