Hínár vagy tengeri zöldség - Aranda Ökológiai Hírek
Igen, igaz, hogy amikor városunk bizonyos éttermeiben járunk, és a menüben meglátjuk a meglévő tengeri moszatok, például a nori, az agar-agar, a spirulina vagy a kombu kiterjedt tipológiáját, arra biztatjuk őket, hogy próbálják ki őket, mert szeretünk kísérletezni új ízek.
Ami azonban mindennapi életünkbe való bevezetését illeti, vonakodunk, vagy azért, mert nem tudjuk, hol találjuk őket, vagy azért, mert nem tudjuk, hogyan fogyasszuk el őket.
Nos, hagyja hátra félelmeit, mert nagy okai vannak annak, hogy a tengeri moszatnak az étrendjébe kell tartoznia, mivel elveszik azt, ami maradt, és biztosítja számunkra azt, ami hiányzik. A tengeri moszat, amelynek eredete az ázsiai konyha, igazi ételkincs.
Azok az emberek, akik gondoskodni akarnak a testükről, felveszik őket az étrendjükbe. Ezek a tengeri zöldségek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, de többek között nagy mennyiségű ásványi anyagot, például kalciumot, magnéziumot, jódot, káliumot vagy foszfort tartalmaznak. A nagy jódmennyiség miatt azonban nem tanácsos túlzottan fogyasztani őket.
Ezután részletezzük a Nori, az Agar-Agar és a Kombu alga tulajdonságait, előnyeit, használatát, valamint további információkat.
ALGA NORI
TULAJDONSÁGOK:
- Ásványi anyag gazdagság: A többi tengeri moszathoz hasonlóan a nori moszat is magas ásványianyag-tartalmával kiemelkedik többek között jód, vas, kalcium, foszfor és kálium bőségével.
A nori moszat emellett kiemelkedik az A-vitamin és a B csoport vitaminjai (B1, B2 és B3) gazdagságáról is. Kis mennyiségben tartalmaz C-vitamint.
- Fehérjék: A Nori moszat összetételében nagy arányban tartalmaz fehérjét, bár nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az ajánlott hínármennyiség kicsi, ezért mindig figyelembe kell vennünk más fehérjeforrásokat az étrendben.
- Zsírok: A Nori moszat alig tartalmaz zsírt. Ez, valamint az a tény, hogy a jód serkenti az anyagcserét, az ilyen típusú algákból nagyszerű szövetséges a fogyókúrás étrendben.
- Szénhidrátok és rostok: Mint a gyakorlatilag minden zöldség esetében, a nori tengeri moszat is legnagyobb arányban lassan asszimilálódó szénhidrátokat (vagyis jót) tartalmaz, kiemelve rostjának jótékony hatását.
ELŐNYÖK
Nagy segítség:
Fogyni: Elhízás esetén segít a fogyásban.
Koleszterin: Segít csökkenteni a zsírokat és a koleszterinszintet.
Védekezés: Az immunrendszer stimulálása influenza, hörghurut és mindenféle fertőzés esetén.
Hajhullás: Vitaminjainak köszönhetően megakadályozza a hajhullást.
Emésztés: A Nori moszat nagyon emésztő táplálék, amely segíti az étel anyagcseréjét.
Látás: A-vitamin különleges tartalma miatt a látás megváltoztatására.
Bél: A bél egészségére és a bélflóra újratelepítésére.
Hormonális rendszer: A hormonrendszer serkentőjeként hypothyreosis esetén.
Sportolók: Tápanyagokban gazdag gazdagsága miatt a sportolók étrendjében szerepel.
Alultápláltság: Helytelen étrend betartása esetén alapvető tápanyagokat tartalmaz.
HOGYAN KELL HASZNÁLNI
Íme néhány módszer a nori hínár használatára:
Salátákban: Pár percig enyhén áztassa, és adja hozzá a salátához
Levesekben és pürékben: Az utolsó pillanatban adjuk hozzá a főzéshez (hagyjuk csak pár percig főni)
Rizsgolyókban: Vágjon egy lapot négyzetekre, és néhány másodpercig pirítsa kis lángon, közvetlenül a serpenyőben olaj nélkül. Ezután készítsen rizsgolyókat, és mindegyik gömböt fedje le két négyzetnyi pirított moszattal (egy alul, egy felül). Ezután alaposan ragassza fel és adja meg a kerek formát.
Keverés közben megsütjük: Más zöldségekkel és zöldségekkel együtt keverés közben megsütjük.
ELLENJAVALLATOK
Bár normális körülmények között a nori moszat biztonságos, figyelembe kell vennünk néhány kérdést, és konzultálnunk kell a szakemberrel a következők esetén:
Ha antikoaguláns gyógyszereket szed
Autoimmun betegség esetén
Következő műtéti beavatkozás
AGAR-AGAR ALGA
Az agar-agar, a legjobb megoldás a főzési receptek zselatinizálására és sűrítésére anélkül, hogy egyszerre hízna vagy grammot és a testet újramineralizálnák, a többi algatípushoz hasonló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, de ami különlegessé teszi, az a zselatinizálás sajátossága. bármilyen recept ...