Növényi fehérjék, a legerősebb (és a legigényesebb) fogadás az egészségre
Védenek a különféle betegségek ellen
Ha fehérjebeviteléhez húsban gazdag étrendet választott, akkor tévútra téved, amint azt tudományos tanulmányok mutatják. Az Alimente teljes útmutatót kínál e kategória legjobb ételeihez
Ha húsban gazdag étrendet választott fehérjebevitel, sajnos el kell mondanunk, hogy ez hiba. Az egymást követő vizsgálatok azt mutatják, hogy a hús, mint fehérjeforrás, nem olyan egészséges. Ezzel szemben a zöldségek a követhető lehetőségek. Általánosságban elmondható, hogy az erős diéták növényi anyag sok szokott lenni egészségesebb, bár ők is a legigényesebbek, ha nincs mögöttük szokás.
Az American Heart Association friss tanulmánya meggyőző adatokat talált: azoknak, akik a legtöbb gyümölcs- és zöldségfélét sűrűn fogyókúráznak, 31% -kal alacsonyabb a halálozás kockázata. szív-és érrendszeri betegségek és annak kockázata halálozás összességében körülbelül 20% -kal alacsonyabb azokhoz képest, akik állatközpontú étrendet fogyasztanak.
"A gyümölcsökben és zöldségekben sűrű étrend követése 31% -kal csökkenti a szívből való halál kockázatát"
"Vannak vegyi lények és testünknek ki kell cserélnie és fenntartania az alapvető kémiai elemeket. Bármely egészségügyi programon belül a megfelelő táplálkozás fenntartása kulcsfontosságú. És ezt száz százalékban elérjük túlnyomórészt növényi fehérje ételekkel "- magyarázza. Kamila cheikh, SHA Wellness Klinika táplálkozási területének koordinátora.
Többféle előny
A fehérje-hozzájárulásukon túl Előnyök Egészségünk és jólétünk szempontjából sok ilyen típusú élelmiszer létezik: túlzott kalória hozzáadása nélkül kielégítenek, kevesebb zsírt tartalmaznak, rostokban gazdagok, ásványi anyagok és vitaminok forrását jelentik, hatalmas mennyiségű antioxidánst biztosítanak nagyon jól emésztenek ...
Természetesen nem arról van szó, hogy teljesen lemondunk a húsról, ha szeretjük annak ízét. Minden arról szól, hogy élvezzem mértékletesség. De az összes kutatás azt mutatja, hogy kevesebb állati hús, különösen vörös hús jobb, mint több; legalábbis a hosszú távú egészség szempontjából. Nem arról van szó, hogy minden nap imádjuk és tisztelegjünk a tofu előtt (ami egyébként sem a legjobb növényi fehérje), hanem arról, hogy „a titok egy kicsit próbálkozni azáltal, hogy több fehérjét fogyaszt a talajból és kevesebb az állat ”- pontosítja Kamila Cheikh.
A állati hús sokról ismert tápanyagok. Ha különféle állati húsokat fogyaszt (nem csak marhahúst), akkor beviheti az összes aminosavat, amelyre szüksége van a saját készítéséhez testfehérjék plusz vitaminok mint a B12, a niacin, a tiamin, a B5, a B6, a B7, valamint az A és K. vitamin. A legfontosabb az, hogy ha az összes állati fehérjét kicseréli ugyanolyan változatos növényi eredetű fehérjék (például diófélék, magvak vagy hüvelyesek) étrendjére, nem vagy rosszabb.
Ezek az ételek ugyanis hasonló tápanyag-spektrummal vannak tele. A legnagyobb különbség a b12 vitamin, hogy a legtöbb növény nem képes egyedül termelni. A B12-et ehető algákból és bizonyos típusú gabonafélékből kaphatja meg, bár a legegyszerűbb módja az állatok, vagy (ha erős vegán hitűek) kiegészítők.