Hiteles Plov Rice Üzbegisztánból
itthon >> Receptek| Témák: | Rizs ¦ Teljes étkezés tányéron ¦ Hagyományos ¦ Bárány |
| Más verziók: | angol |
| Visszacsatolás: | 50 megjegyzés - hagyja meg a tiét! |
| Nagy felbontású | Stampar |
A Plov [plohf] nemcsak saját országában, Üzbegisztánban, hanem az összes volt szovjet köztársaságban és Oroszországban is kultikus étel. Bárányzsírban, hagymával és sárgarépával főtt, kiadós egy edényes étel, sokféle variációval rendelkezik. Az orosz férfiak ugyanolyan ropogósan főznek a partikhoz plov-val, mint amilyennel az amerikai férjek hirdetik, hogy az ételt tegyem erre az asztalra, a grillük körül.
Itt van a plov, amelyet Üzbegisztánban főznek.
Üzbég Plov
4 főt szolgál fel főételként
2 csésze forralt rizs
5 nagy sárgarépa
2 nagy hagyma
400 gr bárányszár kockákban
100 gr bárányzsír
Növényi vagy bárányleves
1 teáskanál bors
2 teáskanál koriandermag
2 teáskanál köménymag
1/2 csésze borbolya vagy áfonya (lásd perzsa ékszerrel díszített rizs)
Még akkor is, ha utálod a Fokhagyma Azt javaslom, próbálja ki még egyszer ezzel az étellel. A fokhagymát egy órán át sütik a sütőben, és elveszíti csípősségét és erejét. A sütés a fokhagymagerezdeket aranyszínű, karamellás pasztává változtatja - csemege. Nem okoz gyomorfájást és nagyon kevés fokhagymás leheletet, de a következő éjszaka ne aludjon közvetlen láng közelében, és ürítse ki a háziállatokat a hálószobájából.