Hogyan állapítják meg a koktélok árát
A a koktélok ára nagyon változatos lehet, és egyértelmű különbséget tesz egyes koktélok és mások között. De, Mi befolyásolja a koktélok árát?
Mind a koktélok fogyasztása egyre növekszik, valamint koktélokkal foglalkozó új létesítmények létrehozása. Jelenleg a koktélok világa széles és javában zajlik; egy tudományból áll, amely azt tanulmányozza, hogyan lehet kombinálni a különböző összetevőket úgy, hogy a végtermék alkalmazkodjon a különböző vásárlói profilokhoz.
A koktélok sokféle formában, színben és ízben kaphatók, hogy a díszítés, a légkör és a koktél elkészítése nélkül, együttesen alkotják az árat, amit fizetni fogunk érte.
Azt kell mondani Nem ugyanaz, ha koktélozunk bármely bárban, gondatlan díszítéssel, amelyben még a megfelelő poharak sincsenek egy jó koktél elkészítéséhez, mint hogy egy koktélokra szakosodott helyen legyen, ahol profi csapos van, díszített díszítéssel és bizonyos hangulattal. Néhány a legjobb koktélbár Spanyolországban: Többek között O'clock koktélbár (madridi), Dry Martini koktélbár (Barcelona), Dickens koktélbár (San Sebastián) Doce Gin Club (Valencia) és Le Cabrera (madridi).
Mindezek szempontok azok, amelyek kisebb mértékben befolyásolják a koktél árát, de ami igazán fontos a helyiek számára a koktél árának megállapításakor, az általában hulladéklerakó költsége.
Mi a dömping költsége? Hogyan befolyásolja a koktél végső árát?
Az ürítés költsége az a költség, amelyet a helyi lakosnak elő kell állítania egy bizonyos koktél előállításához (anélkül, hogy figyelembe venné magát a helyet, a díszítést vagy annak elkészítését).
Egyes szakértők úgy vélik A kiöntés költségének a kiskereskedelmi ár 20 és 35% -a között kell lennie. Más szavakkal, a koktél árának 3–5-ször magasabbnak kell lennie, mint a benne lévő termékek ára.
Tehát, ha egy koktél elkészítése 3 euróba kerül, és azt akarjuk, hogy az öntés költsége 20% legyen, a koktél végső ára 15 euró lesz, míg ha az öntésének költsége azt akarjuk, hogy 35%, a koktél ára körülbelül 8'60 euró lesz.