Hogyan állítsuk össze az ideális lemezt
Amikor elkezdjük tervezni az egészséges ételeket étkezési szokásaink megteremtése érdekében, különféle típusú ételek jelennek meg a radaron, amelyeket kiegyensúlyozottan kell beépítenünk minden nap. Emiatt nagy segítség annak tudatában, hogy miben áll az „ideális étel” fogalma.
Ebédre és vacsorára egyaránt ideális étel, amely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Egészséges: jó tápértékű élelmiszerekből áll.
- Teljes: amely biztosítja az összes szükséges tápanyagot.
- Kiegyensúlyozott: hogy az egyes tápanyagok aránya helyes.
- Változatos: amely biztosítja a legnagyobb mennyiségű mikroelemet (vitaminokat és ásványi anyagokat).
- Kielégítő: ami jóllakottságot nyújt a pillanatban és hosszú távon.
Hogyan áll össze az ideális étel?
A. Zöldségek.
- Ideális esetben a lemez felét kell elfoglalniuk.
- Biztosítják: mennyiség, rost, vitaminok és ásványi anyagok.
- Azáltal, hogy rostot nyújtanak, meghosszabbítják a jóllakottság érzését.
- Minél több színt építünk be, annál többféle mikroelem lesz.
- Felvehetjük őket nyersen salátákba vagy pudingokban, szuflákban főzve, süteményekkel, empanadákkal, pirítva.
B. Lassan emészti a szénhidrátokat
- Ideális esetben a lemez 1/4-ét kell elfoglalniuk.
- Feladata az energiaellátás.
- A teljes kiőrlésű gabonákat mindig előnyben részesítik, mivel nagyobb a rosttartalma, ami meghosszabbítja a jóllakottság érzetét és megakadályozza a vércukorszint-csúcsok előfordulását.
- Forrásételek: Yamaní vagy teljes kiőrlésű rizs, pizza tészta, teljes kiőrlésű sütemény vagy empanada vagy magvakkal, candeal búzatészta, hüvelyesek, héjas burgonya és édesburgonya, kukorica, teljes kiőrlésű kenyér és/vagy magvak.