Hogyan befolyásolja az étel az agy megfelelő működését
Amit naponta eszünk, az hatással van (jóra és rosszra) agyunk egészségére. Milyen ételeket kell hozzáadni és mit kell levonni? Hogyan építsük be azt, ami hiányzik? Hogyan főzzük őket?
Fotó: AP Cerebro
Az egészséges táplálkozás kulcsa mind az elkészített ételek kiválasztásától, mind azok mennyiségétől és gyakoriságától függ. A választáshoz jól kell ismerni az ételeket és az idegrendszerben betöltött funkcióikat, ily módon élvezheti az ételeket és az elkészítéseket, és ugyanakkor javíthatja a mentális mozgékonyságot.
A gabonafélék és hüvelyesek, Különösen a teljes kiőrlésű vitaminok tartalmaznak B komplexet, amelyek részt vesznek az idegrendszer fontos reakcióiban.
A Gyümölcsök és zöldségek Védelmet nyújtanak a degeneratív betegségek ellen és védik az agyat, ez annak köszönhető, hogy magas a különféle antioxidánsok, például a C-vitamin, A-vitamin (karotinok), flavonoidok és polifenolok mennyisége.
A zöldségek folsavat tartalmaz, amely egyéb funkciók mellett és a B12-vitaminnal együttműködve beavatkozik a neurokognitív működésre káros vegyületek kiküszöbölésébe.
A tejtermékek táplálékforrásai a kalciumnak, amely az idegimpulzusok normális továbbításához szükséges ásványi anyag.
A húsok Magas biológiai értékű fehérjéket, a vörösek vasat, ásványi anyagot is biztosítanak, amely segíti az oxigén szállítását az agyba. A hal egyéb nélkülözhetetlen tápanyagokat (omega 3 zsírsavakat) is biztosít, amelyek szükségesek az idegrendszer megfelelő fejlődéséhez és működéséhez. Ennek a tápanyagnak a fogyasztása kedvez a kognitív funkciókkal kapcsolatos szempontoknak (memória, észlelés, figyelem). Az omega-3 zsírsavak megkönnyítik az üzenetek továbbítását a központi idegrendszerben. Ezenkívül jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, hozzájárulnak a vérnyomás csökkentéséhez, valamint csökkentik a koleszterin és a triglicerid koncentrációját a plazmában. Foszfort tartalmaznak, amely a sejtmembránokban létfontosságú ásványi anyag.
A olajok és diófélék E vitamint tartalmaznak, amely egy erős antioxidáns, amely megvédi az idegsejteket a szabad gyököktől. Ezek esszenciális zsírsavak (omega 3, 6 és 9) forrásai, amelyek a megfelelő idegi működésben vesznek részt, mivel segítenek javítani az idegsejtek közötti kommunikációt.
Mit kell tenni táplálkozási szempontból az egészséges agy fenntartása érdekében? Az elsődleges megelőzés elengedhetetlen az artériás és mentális egészség megőrzéséhez, amely magában foglalja az életmód megváltozását.