Hogyan főzzünk páfránysalátát

Oroszországban sok háziasszony számára a páfrányt egzotikusnak tartják, és ritkán használják különféle ételek elkészítésére. Japánban azonban ezt a növényt aktívan használják különféle saláták elkészítéséhez...

Ugyanakkor, ha ezt az összetevőt fűszerekkel és különféle fűszerekkel fűszerezi, akkor egy finom csemege lesz a vége, amely kiváló kiegészítője lesz a különféle főételeknek...

Tehát hogyan kell főzni salátákat páfrányokkal? Fontoljon meg néhány módot.

Összetevők

konzerv páfrány -	250 gramm
spárga -	100 gramm
friss zöldhagyma -	egy pár toll
sárgarépa -	2 darab.
növényi olaj -	3 nagy kanál
ecet -	25 ml
koriander -	megcsípni
kömény -	5 gramm
só, bors -	csipetpár
Főzési idő: 40 perc	Kalória/100 gramm: 89 Kcal

Főzés folyamata:

1. A sárgarépa gyökérzöldségeket megmossák, eltávolítják a bőrt és a szennyeződéseket;
2. Dörzsölje a sárgarépát egy koreai reszelővel. Ha ilyen reszelő nem áll rendelkezésre, akkor a zöldséget vékony csíkokra lehet vágni;
3. Mossa meg a zöldhagymát és vágja vékony körökbe;
4. A spárgát apró darabokra kell vágni;
5. A páfrányt szintén a sárgarépával azonos méretű csíkokra kell vágni;
6. Az összes apróra vágott alkatrészt egy tálba kell tenni, sóval, fűszerekkel ízesítve és összekeverve;
7. Ezután öntse a növényi olajat a serpenyőbe, és kapcsolja be;
8. Amint az olaj kissé felmelegszik, öntsön bele ecetet;
9. Adja hozzá a fűszereket az olajhoz és az ecethez, keverje össze és vegye le a tűzről;
10. Forró töltéssel öntsön minden alkatrészt, keverje össze;
11. A salátát 6 órán át kell elkészíteni, majd az asztalhoz lehet tálalni.

Választható étel sárgarépával és hagymával.

Hozzávalók a főzéshez:

• 600 gramm macerált páfrány;
• egy hagyma
• két sárgarépa gyökér;
• ízlés szerinti paprikakeverék;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj.

Főzési idő - 1 óra.

Kalória - 95 kcal.

Hogyan készítsünk páfránysalátát sárgarépával és hagymával:

1. Először vágja le a páfrány csúcsait, amelyeken még nincsenek virágzó levelek. Ez akár kézzel is elvégezhető;
2. Ezt követően 3-5 cm-es darabokra kell vágni;
3. Az izzókkal távolítsa el a héjat, vágja vékony szeletekre;
4. Öblítjük a sárgarépa gyökerét, dörzsöljük a bőrt;
5. Reszelje le a reszelt sárgarépát nagy fogakkal;
6. A serpenyőben öntsön egy kis növényi olajat és melegítse;
7. Amint az olaj kissé forrni kezd, öntsön bele hagymát és sárgarépát;
8. Süsse a zöldségeket néhány percig, közben rendszeresen keverje;
9. Külön edényben a páfrányt növényi olajban is meg kell sütni;
10. Ízesítsük borssal, és adjunk hozzá egy kis sót;
11. Ezután a pörkölt vöröshagymát sárgarépával áthelyezik a páfrányra, kevergetve további 3-4 percig sütik;
12. Ezt követően egy skimmer segítségével egy salátástálba kenjük a salátát, először kinyomkodjuk az olajat;
13. A kész salátát bármilyen főételhez tálalhatjuk.

---