Hogyan kell főzni quinoa quinoa Egyszerű, bevált és nagyon egyszerű recept

írta Karla Hernández

2017-01-17

A quinoa nagyon tápanyagokban gazdag élelmiszer, mivel káliumot, vasat, magnéziumot és bizonyos B komplex vitaminokat tartalmaz. Mint látható, ez egy nagyon teljes értékű étel, és nem csak, hogy mivel gluténmentes mag, így tökéletes mindazok, akik intoleránsak a gluténnel szemben. Étkezéskor helyettesítheti rizzsel vagy kuszkusszal.

Könnyű állagú, íze és illata hasonló a dióhoz vagy a mandulához. Sokszor hozzászólnak a keserű ízhez, és ez azért van, mert a quinoát szaponinok borítják (a szappan szóból származik).

A keserű íz kiküszöbölése az a trükk, hogy a quinoát egy szűrőedénybe helyezzük folyó víz alatt. Körülbelül 2 vagy 3 percig mossa, folyamatosan mozgatva a kezével, hogy az összes quinoa nagyon jól megtisztuljon. Hagyja lefolyni a mosogatóban a felesleges víz eltávolítása érdekében.

---