Hogyan kell megtisztítani a csigákat, hogy elkészítsem őket Gallina Blanca Receptek

A csigák a paradicsomszószos csigapörkölt kiváló összetevői, de nagyon tisztának kell lenniük ahhoz, hogy megfelelően elkészíthessék őket. Számukra legalább 10 napos böjtöt kell kitenni nekik.

csigákat

Ez idő alatt a csigák megtisztítják intenzív szennyeződéseiket, és bezárkóznak a héjukba, meszes réteget hozva létre, amely bezárja ugyanannak a bejáratát. Egy másik lehetőség azonban az, hogy lisztet ad nekik. Miután ellenőrizzük, hogy ürülékük fehér-e, megfőzheti őket. Ez nemcsak megtisztításukban segít, hanem abban is, hogy kövérekké váljanak, ha nem koplalják őket.