Hogyan készítsünk egy vinegrettet a tésztasalátához

A tésztasaláta tökéletes nyári étel, és teljes, remek egyedi étel lehet. Végső lényegük a hordozókon túl a mártás.

hogyan

Rózsaszín mártás, sajt, mustár, joghurt, gyümölcs. tészta saláták sokféle támogatást nyújtanak. Az egyik leggyakoribb a vinaigrette.

Nagy erénye van: könnyedsége. Ez azt jelenti, hogy egyrészt nem túl invazív a salátát alkotó ételek ízeivel, másrészt, hogy végül kevésbé kalóriatartalmú.

De maga a vinaigrette több, mint ecetben feloldott só, amelyhez olívaolajat adunk (EVOO, ha lehet). A A Vinaigrette számos variációt ismer be az általunk hozzáadott aromákból és nemcsak gyógynövényekkel. Ezek az alábbiakban néhány példa:

Mézes vinaigrette

Hozzávalók

  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál modenai balzsamecet
  • 1 evőkanál méz
  • Só és bors ízlés szerint

Mustáros vinaigrette

Hozzávalók

  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál almaecet vagy fehérbor
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • 1 evőkanál citromlé
  • Só és bors ízlés szerint