Hogyan készítsünk házi szárított paradicsomot - ISTENI KONYHA receptje
Íme néhány tipp a szárított paradicsom házi készítéséhez. Számos eljárás létezik ezek előkészítésére, és mindegyik egyszerű, bár időbe telik.
A szárított paradicsom, miután hidratált és pár percig áztatott olajban bazsalikommal, fokhagymával, kakukkfűvel és más aromás gyógynövényekkel, ideális sült húsok, tészták és saláták kísérésére, vagy előételek, szendvicsek és szendvicsek elkészítésére.
Házi szárított paradicsom előkészítése
- Előkészítéséhez szárított paradicsomot választunk azonos méretű és színű paradicsom. Erre a receptre a legalkalmasabbak a körtés paradicsomok, és minél kisebbek és édesebbek, annál jobbak lesznek.
- Mosnak és SZÁRAZ (fontos) ruhával, hosszában kettévágva, finom sóval megszórva.
- Helyezik NAPON a magokkal felfelé tiszta és sík felületre (vagy jobb egy rácsra, amely például a sütő lehet). Az egyetlen probléma, amely felmerülhet, a rovarok (darazsak, hangyák ...), ezért keressen egy olyan helyet, ahol könnyen védheti meg a paradicsomot szövet vagy fém szúnyoghálóval.
- Éjszaka a paradicsomot eltávolítják száraz helyre másnap reggelig. Fontos, hogy ne kapjanak nedvességet.
- Szükség lesz nyáron 4 és 7 nap között, vagy bármely évszakban szükséges idő, amíg a darabok törékennyé válnak.
- Az alábbi képeken láthatja a paradicsom szárítási folyamatát.
- Miután megszáradt, konzerváltak jól hűvös helyen, páratartalom nélkül, és jobb, ha szellőztetik őket, például porózus papírba, például újságpapírba vagy kosárba csomagolva.
- Mert hidratálja a szárított paradicsomot amikor használni fogjuk őket, 15 percig forró vízbe vagy fél órára hideg vízbe merítjük. Ez a paradicsom méretétől is függ.