Hogyan készítsünk sushit otthon lépésről lépésre, trükkök a tökéletes rizsért
A sushi van az egyik legnépszerűbb japán étel és az egész világon felkészült. Amellett, hogy könnyen elvégezhető (igen, ha már átvetted a rizs lényegét), kb finom és nagyon egészséges snack, Mivel fűszerezett főtt rizs, és általában hal, tenger gyümölcsei vagy zöldségek kísérik, főleg. A szó "Sushi" kizárólag a rizsre vonatkozik, tekintet nélkül a hozzá tartozó összetevőkre és a szóra "Maki" utalva a klasszikus sushi tekercsre nori hínárral (amit itt fogunk elkészíteni).
Készítsünk finomakat Lépésről lépésre házi maki sushi, lazacgal, avokádóval, sárgarépával és uborkával töltve (Bár választhattunk volna más halakat és zöldségeket is, ez ízlés szerint megy). Ezt látni fogja a jó sushi elkészítésének igazi kulcsa a rizs, Bizonyos típusúnak kell lennie, és úgy kell főznie, hogy bár egyszerű, de kissé különleges, és megkívánja, hogy kísérletezzen saját rizzsel, serpenyővel és tűzzel, hogy megtalálja az egyensúlyt mindegyik között, és hogy ez tökéletesen illeszkedjen hozzád.
Miután elkészült a rizs, csak fel kell vágnia az összetevőket, amelyekkel el akarja kísérni, és természetesen megtanulják tekerd fel. Ha az első nem teljesen tökéletes, látni fogja, hogy azonnal megkapja a mechanizmust, és nagyon gyorsan elkészíti őket.
Ha érdekli a japán étel, akkor biztosan imádni fogja ezt a receptet teriyaki csirke basmati rizzsel. Menüjét kiegészítheti más ázsiai receptekkel is, például a klasszikussal rizs három élvezete, a csirke karaj suey zöldségekkel és rizzsel, vagy ha szereted az édes-sós kontrasztokat, akkor semmi sem jobb, mint ez a lédús Kínai stílusú ananászcsirke.
A sushi recept összetevői otthon lépésről lépésre (4 fő, 6 maki sushi számára):
- A sushi rizs elkészítése:
- Rizs: kb. 50 gramm rizsre van szükség minden maki sushihoz, ezért meglehetősen szokásos intézkedés az, hogy 200 gramm rizst használunk 4 maki sushihoz, és ezért 300 gramm rizst használunk 6 maki sushihoz.
- Víz: 345 ml vizet 4 maki sushi-hoz és 517 ml vizet 6 maki sushi-hoz. Ha tudni szeretné a térfogat arányait, minden rizsmérethez adjon másfél mérő vizet.
- 2 evőkanál rizsecetet. *
- 2 evőkanál porcukor (használhat szokásos cukrot is, bár porítva jobban oldódik).
- 1 evőkanál só.