Hogyan készítsünk vegyes paella-t
A mediterrán konyha egyik legsikeresebb étele a Vegyes paella, egy finom rizsétel, ahol a legjobb hús és a legfinomabb tenger gyümölcsei alapos receptben készülnek. A Vegyes paella Ez az egyik legkeresettebb étel az éttermekben, azonban tudnia kell, hogy megtanulhatja saját maga elkészíteni néhány egyszerű lépéssel, amelyek ha betűket követik, biztosítják, hogy a receptjének semmi irigysége nincs gasztronómiai létesítmények. A OneHowTo-ban elmondjuk hogyan lehet kevert paellát készíteni így ismeri azokat a trükköket, amelyek többé teszik az ételét, mint finom.
- 4 fő részére:
- 400 gramm Bomba rizs
- Csirkehúsleves
- 350 gramm nyúl- vagy csirkehús, tetszés szerint
- 250 gramm sertéshús
- 8 garnélarák
- 150 gramm tintahal csíkokra vágva
- 100 gramm kagyló vagy kagyló, ahogy akarja
- 80 gramm borsó
- 1 pirospaprika
- 1 érett paradicsom
- Sáfrány, rozmaring
- Só, paprika, olaj
Az első dolog, amit meg kell tennünk kockára vágja a húst Nem túl nagyok, mivel be kell építeni a paella-ba. Kevés olajat teszünk egy serpenyőbe, és ha forró, barnítsa meg a csirkét és akkor, disznóhús; Fontos, hogy külön tegyük, hogy elkerüljük az ízek keveredését és integritásának elvesztését. Nem szabad teljesen megfőzni őket, csak átengedni egy kicsit a serpenyőben, és félig főzni hagyni őket.
Közvetlenül a paellában, ahol elkészítjük a receptet, hozzáadunk egy kis olajat és megfőzzük a garnélarák egy kicsit, nem is szükséges, hogy kissé megbarnuljanak. Levesszük őket, és ugyanabban az olajban megfőzzük a tintahal csíkokra vágva; ha félig kész, akkor azt is eltávolítjuk.