Hogyan lehet csökkenteni a cukrot a bevásárlókosárban
Szakértői tanács, hogy ne tévesszenek meg többet
Amikor sikerült "megjegyezni" a cukor álnevei fél sétája lesz. Addig, ha vannak olyan ételek, amelyekkel az ipar megpróbál bennünket megtéveszteni a szupermarketben, csökkentheti (és nagyon sok) a bevásárlókosárában lévő cukrot. Vigyázzon az adatokkal! Ültesse be az arany Sherlock Holmes szemüveget, mert azok már nem tévesztenek meg!
A cukor gyors energia forrása. Íze általában nagyon kielégítő, mert emellett az általa okozott inger miatt elősegíti a termelést szerotonin és az esetleges szorongásunk enyhítésére. Másrészt az édességeket általában kíséri Telített zsírok amelyek ugyanazt a hatást generálják. Mindezek az IQtra klinika táplálkozási szakértője, Elisa Blázquez szerint megmagyarázzák, hogy a cukor függőséget okoz, és nem egészséges szokások kialakítására késztet minket.
Az élelmiszeripar úgy véli, hogy félrevezethet minket. De ez egyre bonyolultabb. Szerencsére sokan vagyunk, akiket érdekelt leplezni a cukrot elrejtve az étel elől. Még azok is, akik látszólag a legegészségesebbek a szupermarketben. Az ilyen feladatokhoz természetesen támogatjuk a szakembereket. Így Elisa Blázquez elmondta, hogy melyik kilenc termékben szoktunk esni, mint a legyek.
Kérdezte a édesítőszerek a táplálkozási szakember azt mondja nekünk, hogy ezeket is kerülnünk kell. Elismeri, hogy több természetes édesítőszer van, mint mások, de támogatja azokat, amelyek megpróbálnak édesíteni gyümölcs, kakaó, sült alma, banán és fahéj. Szirupok, agavek és aromák lehetőleg kerülni kell őket. A Stevia (attól függően, hogy melyik) lehet természetesebb, de még mindig cukor. A méz és melasz (ha természetesek) nem kell annyira rossznak lenniük. A szakértő mindennek ellenére azt mondja, hogy az édesítőszerek olyan vegyi anyagok, amelyekre testünknek nincs szüksége. "Az a javaslatom, hogy meneküljünk előlük" - mondja Elisa. Ha meg kell tartanunk a édesítőszer természetes, a szakember a rizsmelaszt ajánlja, mert alacsony a glikémiás indexe. Ne feledje azonban, hogy még mindig melasz. Ezért ragaszkodik ahhoz, hogy "az étel természetes ízére kell nevelnünk a szájpadot".