Hogyan lehet elősegíteni a kiegyensúlyozott étrendet a fogyasztók számára

Allulóz Alacsony kalóriatartalmú cukor

2017. március 30 .: Stan Samples

Írta: Carolyn Reynaud, MS, RD, LD

hogyan
A márciusi Nemzeti Táplálkozási Hónapot követően ez kiváló alkalom a dietetikusok és az egészségügyi szakemberek számára, hogy kapcsolatba lépjenek a fogyasztókkal és az ügyfelekkel, hogy a legfrissebb irányelvek alapján segítsenek nekik egyensúlyban tartani étrendjüket. Az egészségügyi szakemberek és a dietetikusok tudják, hogy a kiegyensúlyozott étrend az optimális táplálkozás alapja, amely számtalan és változatos előnyt nyújt, például a betegség kockázatának csökkenését, a testsúlykontrollt és a jobb életminőséget. A megfelelő étrend akár meghatározóbb is lehet, mint a genetika. Ez azonban nem mindig közismert az átlag amerikaiak körében.

A táplálkozási irányelvek az amerikaiak számára (DGA) az elsődleges útmutató a kiegyensúlyozott étrend jelentéséhez, és a legfrissebb, 2015-ben közzétett változat számos változást tartalmaz annak érdekében, hogy megfelelőbb ajánlásokat fogalmazzanak meg a nők táplálkozására. Az emberek elérhetik céljaikat. Ez az új megközelítés segít nekik az egészséges táplálkozási szokásokban.

A DGA egyik ajánlása, amely nem változott és továbbra is alapvető pillér, az a diéta sok gyümölcs és zöldség. Sajnos ez nem tartozik az amerikaiak erősségei közé. A 2013-as Behavioral Risk Factor Surveillance System (BRFSS) adatai alapján a Center for Disease Control (CDC) arra a következtetésre jutott, hogy a megkérdezett amerikaiak 76% -a nem teljesítette az ajánlott gyümölcsfogyasztást, míg 87% -a nem teljesítette az ajánlott zöldségek. Ez azt jelenti, hogy minden tizedik amerikai nem fogyaszt megfelelő mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget.

Egészségügyi szakemberként arra kell törekednünk, hogy elemezzünk és olyan stratégiát hozzunk létre, amely lehetővé teszi számunkra a különféle gyümölcsök és zöldségek integrálását ügyfeleink étrendjébe. (Megjegyzés: A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, ÉS egy kiváló kézikönyvet osztott meg, amely elérhető itt, amelyet felhasználhat ügyfeleivel, hogy ötleteket szerezzen az ajánlott gyümölcs- és zöldségkvóták teljesítéséről).

A "változatosság" olyan szó, amelyet gyakran talál a kiegyensúlyozott étrend megteremtésére vonatkozó ajánlásokban. Az összes élelmiszercsoportot - például gyümölcsöt/zöldséget, gabonát, tejterméket és fehérjét - tartalmazó étrend betartása során fontos megjegyezni, hogy a DGA ajánlásainak teljesítéséhez minden csoporton belül különféle ételeket kell fogyasztania.